Contrôle et autocontrôle efficace d'une chambre par Association pour le Perfectionnement et la Promotion des Jeunes Hôteliers Restaurateurs - Antenne Saint Raphaël - PROM'HOTE - IF

Lieu(x)

En centre (06)

Durée

Total : 14 heures

En centre : 14 heures

Financement

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Salarié

Prix

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Description générale

Définition des objectifs
- Les attentes du client
- L'importance des standards de l'établissement et de la connaissance des produits
Les procédures de remise en état du produit chambre
- Ordonnancement des tâches
- Rapidité et qualité d'exécution des tâches
- Respect des procédures et des règles d'hygiène
Le contrôle d'une chambre
- Observation du résultat final
- Repérage des imperfections et anomalies
- Réalisation des modifications
- Utilisation des documents d'usage
- Analyse de ses pratiques
- Mise en oeuvre d'une check list d'autocontrôle pour l'équipe des étages
- Mise en oeuvre d'une check list de contrôle du produit chambre

Objectifs

Etre capable de contrôler correctement et rapidement une chambre
- Améliorer la qualité du service et la propreté des chambres
- Connaître les standards de nettoyage

Centre(s)