CAP pâtissier par CMAI Calvados-Orne

Lieu(x)

En centre (14)

Durée

Total : 1400 heures

En centre : 750 heures

En entreprise : 650 heures

Financement

100 % demandeur d’emploi

Demandeur d’emploi

Éligible CPF

Diplômes délivrés

BEP/CAP

Prix

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Description générale

Contenu de la formation :
- Français
- Histoire/Géographie (60 h)
- Mathématiques (48 h)
- Travaux pratiques sciences physiques (12 h)
- Méthodologie Centre des parcours individualisés (24h)
- Environnement économique et juridique (24 h)
- Sciences
- Vie sociale et professionnelle (50 h)
- Pratique professionnelle (108 h)
- Technologie (70 h)
- Arts appliqués (24 h)
Ces volumes sont les volumes types pour les formations initiales. Les heures sont comptabilisées par année de formation. Pour obtenir le volume annuel par stagiaire, il faut tenir compte du parcours initial du stagiaire ainsi que de la durée de formation. Pour les actions sur une année, les volumes sont à multiplier par deux.

Objectifs

- Objectifs du diplôme préparé :
Etre capable de préparer, réaliser, présenter différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie, commercialisables, en respectant les règles d'hygiène et de qualité gustatives liées à la profession.

Centre(s)