Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie Spécialisée par CMA57 - Campus des Métiers de Thionville

Lieu(x)
En centre (57)
Durée
Total : 1150 heures
En centre : 350 heures
En entreprise : 800 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Éligible CPF
Diplômes délivrés
BEP/CAP
Prix
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Description générale
Technologie progessionnelle
Arts appliqués
Pratique professionnelle
Objectifs
- réaliser une variété de pâtisseries
- réaliser des pralines, rochers, moulages et diverses pièces en chocolat
- réaliser des confiseries
- réaliser des glaces et sorbets
Centre(s)
  • Thionville (57)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : CMA57 - Campus des Métiers de Thionville
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