CAP pâtissier par Greta 92

Techniques professionnelles.
Hygiène et Sciences appliquées.
Arts appliqués (Décoration).
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social.
Prévention santé Environnement.
SST (Sauveteur Secouriste du Travail).
Français.
Mathématiques.
Histoire/Géographie.
Techniques de recherche d'emploi.

Le titulaire du CAP pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.
Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.