Pâtisserie et dessert de restaurant par SMART ET COM FORMATIONS

Lieu(x)
En centre (56)
Durée
Total : 14 heures
En centre : 14 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
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Description générale
1- Réalisation de pâtes, de crèmes et de biscuits2- Monter des entremets3- Connaître les produits et le matériel de pâtisserie4- S'initier aux techniques de décoration5- Organiser son poste de travail dans le respect des règles d'hygiène
Objectifs
Développer ses compétences et sa créativité pour la réalisation d'entremets, de dessert à l'assiette en restauration traditionnelle et gastronomique
Centre(s)
  • St Jean la Poterie (56)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : SMART ET COM FORMATIONS
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