CAP Pâtissier par MIC - MARTINIQUE INSERTION CONSEIL

Lieu(x)

En centre (97)

Durée

Total : 500 heures

En centre : 420 heures

En entreprise : 920 heures

Financement

100 % demandeur d’emploi

Demandeur d’emploi

Éligible CPF

Diplômes délivrés

BEP/CAP

Prix

Nous contacter

Cette formation vous intéresse ?

Description générale

- Domaines généraux :
* Français
* Mathématiques
* Anglais
* Histoire/Géographie
* Education civique
* Arts appliqués et culture artistique
- Domaines professionnels :
* la culture technologique et professionnelle
* Les matères 1ère
* La fabrication
* Les sciences appliquées
* La connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
* La communicaion
* Prévention Santé et Environnement
* Préparation de dossier.

Cette certification est composée de :
- Ufac Langues vivantes étrangères
- Ufac Mobilité
- UG 1. Français et histoire
- géographie
- UG 2. Mathématiques et sciences
- UG 3. Éducation physique et sportive
- UP 1. Approvisionnement et gestion de stocks
- UP 2. Fabrication de pâtisseries
https://eduscol.education.fr/referentiels
- professionnels/b230.html

Objectifs

Savoir préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication.
Savoir gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.
Savoir travailler comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.

Centre(s)