Cakes et moelleux - les essentiels par Lenôtre SA

Lieu(x)
En centre (78)
Durée
Total : 16 heures
En centre : 16 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
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Description générale
1- Savoir réaliser les bases de pâtes et les différents appareils
2- Maîtriser les matières premières, les associations de saveurs et de textures
3- Connaître et maîtriser les techniques de finition et la cuisson des différentes recettes
Objectifs
Savoir réaliser une gamme de pâtisseries gourmandes
Centre(s)
  • Plaisir (78)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : Lenôtre SA
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