CAP agricole services aux personnes et vente en espace rural par LEAP Bengy sur Craon
Lieu(x)
En centre (18)
Durée
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Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Éligible CPF
Diplômes délivrés
BEP/CAP
Prix
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Description générale
Enseignements professionnels
- Insertion de l'employé dans la structure
- Identifier les règles de fonctionnement d'une structure.
- Caractériser les entreprises pourvoyeuses d'emploi.
- Repérer les éléments du contrat ce travail et identifier les éléments du salaire.
- Se projeter dans le monde du travail.
- Identifier les caractéristiques d'un emploi en structure.
- Communication interpersonnelle en situation professionnelle
- Caractériser les principaux publics des services.
- Mettre en oeuvre des techniques de communication adaptées aux différents publics et situations professionnelles.
- Mettre en oeuvre des activités favorisant le maintien ou le développement du lien social.
- Communiquer à l'ère du numérique.
- Techniques des services à la personne
- Réaliser des actes de la vie quotidienne dans le domaine de la restauration et de l'entretien des locaux.
- Réaliser des actes de la vie quotidienne visant au développement et au maintien de l'autonomie de la personne dans une perspective d'hygiène et de sécurité.
- Techniques et pratiques professionnelles commerciales
- Situer le point de vente dans le système commercial.
- Approvisionner le point de vente.
- Maintenir le rayon en état marchand.
- Accompagner le client dans son acte d'achat.
- Insertion de l'employé dans la structure
- Identifier les règles de fonctionnement d'une structure.
- Caractériser les entreprises pourvoyeuses d'emploi.
- Repérer les éléments du contrat ce travail et identifier les éléments du salaire.
- Se projeter dans le monde du travail.
- Identifier les caractéristiques d'un emploi en structure.
- Communication interpersonnelle en situation professionnelle
- Caractériser les principaux publics des services.
- Mettre en oeuvre des techniques de communication adaptées aux différents publics et situations professionnelles.
- Mettre en oeuvre des activités favorisant le maintien ou le développement du lien social.
- Communiquer à l'ère du numérique.
- Techniques des services à la personne
- Réaliser des actes de la vie quotidienne dans le domaine de la restauration et de l'entretien des locaux.
- Réaliser des actes de la vie quotidienne visant au développement et au maintien de l'autonomie de la personne dans une perspective d'hygiène et de sécurité.
- Techniques et pratiques professionnelles commerciales
- Situer le point de vente dans le système commercial.
- Approvisionner le point de vente.
- Maintenir le rayon en état marchand.
- Accompagner le client dans son acte d'achat.
Objectifs
Le certificat d'aptitude professionnel agricole "Services aux personnes et vente en espace rural" couvre deux champs
professionnels :
- Accueil
- venteLe titulaire du diplôme est un employé qualifié de niveau V, qui assure des activités d'accueil
- vente. Il exerce son métier auprès de publics et clients divers, dans des commerces ruraux, de proximité et de première nécessité, dans des activités de services, et dans des commerces non sédentaires. Ces métiers s'exercent au sein de magasins de détail en alimentation générale ou spécialisée, d'entreprises artisanales (fromagerie, boucherie, boulangerie, ...), de petites et moyennes surfaces ou sur les
marchés, par exemple. Le (la) titulaire de l'emploi est en contact avec les clients, il doit faire preuve d'une certaine rigueur et autonomie dans les tâches et dans les relations qu'il entretient avec les clients. Il réalise les activités sous le contrôle d'un encadrement ou de l'employeur.
- Services aux personnes
Le titulaire du diplôme est un employé qualifié de niveau V, qui assure des activités de services aux personnes,
qui se définissent comme l'ensemble des activités contribuant
au mieux
- être des personnes. Il s'agit d'un secteur très diversifié et le titulaire du diplôme exerce son métier auprès de nombreux publics et notamment des publics dits fragiles : petite enfance, personnes handicapées, personnes âgées ou/et dépendantes.
Il est employé au sein de diverses structures publiques
ou privées, correspondants aux :
- Lieux de vie : domicile ou structure collective d'hébergement
(de type maisons de retraite, EHPAD, foyer
- logement...).
- Lieux d'accueil journalier : garderie, établissement scolaire,
hôpital de jour...
- Lieux de travail : entreprise, même si cela est une caractéristique plutôt urbaine.
Il réalise ses activités sous le contrôle d'un encadrement
ou de l'employeur, mais il doit faire preuve d'initiatives
dans les tâches d'entretien et d'hygiène et dans les relations
qu'il entretient avec les personnes dont il a la charge.
professionnels :
- Accueil
- venteLe titulaire du diplôme est un employé qualifié de niveau V, qui assure des activités d'accueil
- vente. Il exerce son métier auprès de publics et clients divers, dans des commerces ruraux, de proximité et de première nécessité, dans des activités de services, et dans des commerces non sédentaires. Ces métiers s'exercent au sein de magasins de détail en alimentation générale ou spécialisée, d'entreprises artisanales (fromagerie, boucherie, boulangerie, ...), de petites et moyennes surfaces ou sur les
marchés, par exemple. Le (la) titulaire de l'emploi est en contact avec les clients, il doit faire preuve d'une certaine rigueur et autonomie dans les tâches et dans les relations qu'il entretient avec les clients. Il réalise les activités sous le contrôle d'un encadrement ou de l'employeur.
- Services aux personnes
Le titulaire du diplôme est un employé qualifié de niveau V, qui assure des activités de services aux personnes,
qui se définissent comme l'ensemble des activités contribuant
au mieux
- être des personnes. Il s'agit d'un secteur très diversifié et le titulaire du diplôme exerce son métier auprès de nombreux publics et notamment des publics dits fragiles : petite enfance, personnes handicapées, personnes âgées ou/et dépendantes.
Il est employé au sein de diverses structures publiques
ou privées, correspondants aux :
- Lieux de vie : domicile ou structure collective d'hébergement
(de type maisons de retraite, EHPAD, foyer
- logement...).
- Lieux d'accueil journalier : garderie, établissement scolaire,
hôpital de jour...
- Lieux de travail : entreprise, même si cela est une caractéristique plutôt urbaine.
Il réalise ses activités sous le contrôle d'un encadrement
ou de l'employeur, mais il doit faire preuve d'initiatives
dans les tâches d'entretien et d'hygiène et dans les relations
qu'il entretient avec les personnes dont il a la charge.
Centre(s)
- Bengy sur Craon (18)
Métier(s)
- Agent / Agente à domicile
- Aide familial / familiale
- Aide ménager / ménagère à domicile
- Aide à domicile
- Aide-boucher / Aide-bouchère
- Aide-boulanger / Aide-boulangère
- Boucher / Bouchère
- Boucher / Bouchère chevalin
- Boucher / Bouchère hippophagique
- Boucher désosseur / Bouchère désosseuse
- Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière
- Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse
- Boucher-tripier / Bouchère-tripière
- Boucher-volailler / Bouchère-volaillère
- Boulanger / Boulangère
- Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
- Boulanger-pâtissier-traiteur / Boulangère-pâtissière-traiteuse
- Boulanger-traiteur / Boulangère-traiteuse
- Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
- Chef boucher / bouchère
- Chef boulanger / boulangère
- Employé / Employée de maison
- Employé / Employée de ménage
- Employé familial / Employée familiale de maison
- Employé familial polyvalent / Employée familiale polyvalente
- Gouvernant / Gouvernante d'intérieur
- Gouvernant / Gouvernante à domicile
- Intervenant familial / Intervenante familiale de maison
- Majordome
- Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère
- Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère
- Responsable des cultures
- Second boucher / Seconde bouchère
Compétence(s)
- Anatomie animale
- Appareil de conditionnement
- Boucherie
- Boulage des pâtons
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines
- Caractéristiques des produits d'entretien
- Chaîne du froid
- Chiffrage/calcul de coût
- Conditions de surgélation
- Conversion d'unités de mesure
- Couture
- Diététique
- Découpe de viande
- Ficelage des viandes
- Gestion administrative
- Gestion comptable
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Lecture de modes d'emploi (produits, matériels, /...)
- Logiciels comptables
- Logiciels de gestion de stocks
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures d'encaissement
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Produits de boulangerie
- Produits de nettoyage
- Préparations culinaires de base
- Pétrissage manuel
- Règles d'hygiène et de propreté
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles de sécurité domestique
- Stockage de produits alimentaires
- Techniques d'embossage de viande
- Techniques de cirage de surfaces/sols
- Techniques de désossage
- Techniques de détachage
- Techniques de parage des viandes
- Techniques de repassage
- Techniques de transformation des viandes
- Techniques de vente
- Tourage de pâte
- Traçabilité des produits
- Utilisation d'appareil électroménager
- Utilisation d'outils de taille
- Utilisation de four à bois
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
- Utilisation de trancheuse
Formation proposée par : LEAP Bengy sur Craon
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