Connaissance et usages de plantes aromatiques et médicinales par EBH-CAP SANTE

Formation ouverte à distance avec des regroupements en présentiel obligatoire.
- ANNÉE 1, 492 heures en FOAD :

Module 1 : connaître la plante (360 heures)
Botanique (96 heures) : découvrir et apprendre les notions scientifiques de description, classification, reconnaissance et identification des plantes. Découvrir les outils méthodologiques s'y référant. Chimie/Biochimie/pharmacognosie (174 heures) : connaître les bases de la chimie générale et de la biochimie. Découvrir les principales catégories de constituants des plantes intéressants en herboristerie.
Monographies (90 heures) : 63 plantes à découvrir (histoire et origine, description botanique, données culturales, identification de la drogue sèche, parties utilisées, constituants, schémas moléculaire, propriétés, indications, conseils d'utilisation, précautions d'emploi, recettes).

Module 2 (112 heures) : connaître le fonctionnement du corps humain
Anatomie
- physiologie
- microbiologie (112 heures) : apprendre les bases de l'anatomie et de la physiologie humaine nécessaires à la compréhension de l'herboristerie pratique abordée en deuxième année

Module 3 (20 heures) : l'herboristerie à travers l'histoire
Histoire de l'herboristerie (20 heures) : découvrir les pratiques humaines visant à préserver la santé par les plantes, de la Préhistoire à nos jours. Inscrire la pratique future de l'herboriste dans une longue tradition d'expérimentation, évaluation et transmission des bénéfices de la plante au service de la santé humaine.
- ANNÉE 2, 491 heures en FOAD :

Module 4 (310 heures) : la plante aromatique et médicinale au service du corps humain
Herboristerie pratique, nutrition (150 heures) : étude des dysfonctionnements des différents systèmes du corps humain, réponse par l'herboristerie. Cas concrets en regroupements. Cette matière doit être étudiée en profondeur, et en lien avec les monographies, afin de développer des réflexes d'herboriste. Monographies (66 heures) : accroître sa connaissance de 45 plantes. Savoir mobiliser cet outil de connaissance d'une plante pour apporter une réponse complète d'herboriste. Pharmacognosie (106 heures) : connaître les principales catégories de constituants des plantes afin d'appréhender leurs intérêts et usages dans le conseil en herboristerie.

Module 5 (104 heures) Approfondir la botanique

Le contenu pédagogique est établi afin de garantir une progression cohérente dans les apprentissages des élèves. Les liens entre chacune des matières et entre les modules sont favorisés par la pédagogie active lors des regroupements au sein de l'école.
À l'issue de ces deux années d'études, l'élève saura reconnaître des plantes fraîches ou sèches, juger de leur qualité et/ou de leur fraîcheur, contrôler leur provenance. Il saura stocker et utiliser les plantes dans le respect des conditions d'hygiène de base ; il sera à même de les conseiller dans le respect de la législation en vigueur