CAP boucher (en 1 an) par CMA 56

Lieu(x)

En centre (56)

Durée

Total : 1160 heures

En centre : 560 heures

En entreprise : 600 heures

Financement

Demandeur d’emploi

Salarié

Éligible CPF

Diplômes délivrés

BEP/CAP

Prix

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Description générale

1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Environnement économique, juridique et social
- Prévention santé environnement 2 - Enseignements généraux
- Français Histoire géo Education Morale et Civique
- Mathématiques Sciences
- Anglais 3 - Travailler en équipe
- Egalité F/H
- Développement durable
- Insertion professionnelle4- Tutorat

Objectifs

Le titulaire du CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux de viande dans le respect des règles d'hygiène : coupe, découpe en morceaux, désossage, séparation, dégraissage, ficelage, présentation et décoration, etc... Il est amené également à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l'acte de vente.

Centre(s)