Certificat de spécialisation plantes à parfum, aromatiques et médicinales à usage artisanal ou industriel par CFPPA MONTMOROT

La formation est construite principalement sur les techniques de production et de valorisation des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM).
Module 1 : Organiser le système de production (147 heures) : filière, réglementation des PPAM, comptabilité et gestion?,rencontres avec des professionnels en activité ainsi que travail individualisé sur le projet professionnel
Module 2 : Produire les plantes à parfum, aromatiques et médicinales (217 heures) :conduite de culture en agrobiologie, cueillette de plantes sauvages, conduite de matériel, analyse de sol, soins des plantes par les plantes,
Module 3 : Valoriser les plantes à parfum, aromatiques et médicinales dans le respect d'un cahier des charges en AB (196 heures) : séchage et transformations complexes pour mettre en marché un produit (alimentaire, cosmétique ou complément alimentaire) correspondant aux attentes de la clientèle.

Ce certificat de spécialisation forme des professionnels capables d'organiser un système de production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Les diplômés sont à même de sélectionner et de mettre en oeuvre les techniques de production et les activités de cueillette les plus adaptées aux objectifs et aux contraintes d'une exploitation. Ils maîtrisent les procédés de transformation des plantes, ainsi que leur stockage et leur conditionnement.