Master 2 biologie, agrosciences parcours production et innovations en agro-alimentaire par UNIVERSITE DE BORDEAUX - COLLÈGE SCIENCES ET TECHNOLOGIES

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- dessous : (onglet organisation)
http://www.master
- bio
- agro
- bordeaux.com/production
- innovation
- en
- agro
- alimentaire
- 2.html

L'objectif de la formation est d'aborder l'ensemble des connaissances relatives au management d'une unité de production agroalimentaire tant du point de vue technique, que méthodologique :
- notions fondamentales en sciences des aliments,
- connaissances des mécanismes mis en jeu au cours des procédés de transformations,
- aspects techniques relatives aux procédés agroalimentaires,
- gestion de production incluant le management de la qualité et des réglementations spécifiques aux industries agroalimentaires.
Cette spécialité de master vise donc à apporter aux étudiants les compétences :
- techniques, organisationnelles et managériales nécessaires pour diriger une unité de production.
- méthodologiques pour développer animer et gérer un système de management de la qualité dans une industrie Agro Alimentaire.