Connaissance de l'enfant de 0 à 6 ans - l'alimentation par ANIM&COM consultant

L'équilibre alimentaire :
- Rôle et source des différents nutriments.
- L'importance des vitamines et minéraux.
- Impact de l'alimentation sur la santé.
- Les besoins nutritionnels spécifiques d'un enfant de 0 à 3 ans :
Le bébé et le lait.
La diversification.
Introduction d'aliments nouveaux, taille des portions en fonction de l'âge :
- Composition et fréquence des repas.
- L'importance des repas : quoi ? quand ? comment ? où ?
- Le repas en collectivité : un moment de plaisir et de convivialité.
- Relation adulte / enfant lors des repas.
- Gestion de situations particulières.
- Savoir échanger avec les parents.
- Prévention et sensibilisation aux allergies, troubles et régimes alimentaires.
Risques alimentaires et prévention :
- Les différents types de dangers liés à la sécurité des aliments.
- Facteur de multiplication et de croissance des micro
- organismes.
- Infection et toxi
- infection alimentaire et parasite.
- Introduction aux normes HACCP.
- Les bonnes pratiques d'hygiène : personnel, bioménage, marche en avant, fiche produit alimentaire...
- Préparation et stérilisation du biberon chez le bébé.
Méthodes pédagogiques : Méthode participative / Apports théoriques / Études de cas / Analyse professionnelle / Échanges.
Intervenant(e) : Consultant(e) - Formateur(trice) petite enfance.

-Connaitre et maintenir l'équilibre alimentaire chez l'enfant de 0 à 3 ans.
-Accompagner à la découverte de nouveaux goûts en s'adaptant au rythme de l'enfant.
-Connaitre et appliquer une bonne pratique d'hygiène alimentaire.