Actualités du monde de l'agroalimentaire - BCA206 par CNAM DE BRETAGNE

Pour cet enseignement, il sera largement fait appel aux connaissances et compétences acquises au cours de la formation.Cinq à six domaines sont abordés chaque année avec un fil conducteur comme par exemple la valorisation des protéines, la sécurité sanitaire, la durabilité dans les filières agroalimentaires, le concept de bio
- raffinerie.....Les MOOC seront utilisés afin de compléter les thémes abordés par les conférenciers invités.

Utiliser et approfondir les connaissances en biochimie et technologie des industries agro
- alimentaires.Montrer les liaisons avec des bio
- industries connexes, comme par exemple celles se préoccupant de l'environnement et de la valorisation non alimentaire des productions agricoles.
- Synthétiser et enrichir l'information scientifique et technique à partir de connaissances et compétences acquises au cours de la formation.
- S'exprimer en groupe.
- Argumenter ses idées.