CAP Poissonnier Ecailler - Diplôme d’Etat de niveau 3 par IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
par IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
Lieu(x)
En centre (76)
En entreprise
Durée
Total : 24 mois
Financement
Contrat de d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
100 % demandeur d’emploi
Demandeur d’emploi
Salarié
Publics admis
Tout public
Pré-requis
Niveau 3ème
Diplômes délivrés
CAP
Temps
Temps plein, Alternance, En présentiel
Types
Professionnalisation, Apprentissage, Formation continue
Prix
Nous contacter
Cette formation vous intéresse ?
Description générale
Le-la poissonnier-e/écailler est un-e spécialiste des produits de la pêche. Il-elle achète, transforme et vend poissons, coquillages et crustacés.
Il-elle peut avoir une activité de traiteur en réalisant des plats préparés et des terrines. Il-elle porte aussi beaucoup d’attention à la préparation esthétique de son étal (variété des formes et couleurs).
Il-elle donne au client des conseils de cuisine et de cuisson. Le poisson étant le produit le plus périssable de l’alimentation, la profession nécessite des salariés et des chefs d’entreprise qualifiés pour ne pas interrompre la chaîne du froid.
Il-elle peut avoir une activité de traiteur en réalisant des plats préparés et des terrines. Il-elle porte aussi beaucoup d’attention à la préparation esthétique de son étal (variété des formes et couleurs).
Il-elle donne au client des conseils de cuisine et de cuisson. Le poisson étant le produit le plus périssable de l’alimentation, la profession nécessite des salariés et des chefs d’entreprise qualifiés pour ne pas interrompre la chaîne du froid.
Objectifs
Au terme de la formation je serai capable de :
- Acheter, transformer et vendre des poissons, coquillages et crustacés.
- Réaliser des plats préparés et des terrines
- Créer des étals esthétiques pour mettre en valeur ses produits
- Donner aux clients des conseils de cuisine et de cuisson
- Acheter, transformer et vendre des poissons, coquillages et crustacés.
- Réaliser des plats préparés et des terrines
- Créer des étals esthétiques pour mettre en valeur ses produits
- Donner aux clients des conseils de cuisine et de cuisson
Centre(s)
- IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE (76130)
Secteur(s)
Formation proposée par : IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
Depuis plus de 40 ans, l’IFA Campus Marcel Sauvage est un acteur majeur de la formation dédié au développement des compétences des entreprises implantées en Seine-Maritime. Grâce à une proximité permanente avec celles-ci et une pédagogie centrée sur ses alternants, l’IFA Campus Marcel Sauvage permet chaque année à 2 500 jeunes et adultes une entrée ou une transition réussie dans le monde professionnel.
Avec plus de 50 formations diplômantes ou qualifiantes du CAP au Mastère réparties dans 9 filières, un centre de bilan de compétences et l’accompagnement à la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE), l’IFA Campus Marcel Sauvage répond aux besoins divers des entreprises et des candidats :
>>> Administration / Gestion / RH
>>> Commerce / Vente
>>> Pharmacie et Services à la personne
>>> Hôtellerie-Restauration
>>> Distribution
>>> Documentation- IRTD
>>> Pédagogie-Orientation
>>> QSE / RSE
>>> Import – Export – Douane
Les équipes de l’IFA Campus Marcel Sauvage ont à cœur d’accompagner chaque apprenant dans leur projet personnel de l’idée à leur concrétisation en s’engageant pour :
- Orienter grâce à un entretien personnalisé permettant d’échanger sur la conduite du projet professionnel ;
- Former avec une offre variée et adaptée aux besoins des entreprises locales ;
- Insérer dans la vie active grâce au développement des compétences et le partage des offres d’emplois des entreprises partenaires
Nous croyons fermement à l’IFA que l’apprentissage et plus généralement l’alternance sont des voies d’excellence. Ainsi, nous œuvrons tous les jours pour que ces formations soient pour tous nos apprenants une autre façon de réussir.
Avec plus de 50 formations diplômantes ou qualifiantes du CAP au Mastère réparties dans 9 filières, un centre de bilan de compétences et l’accompagnement à la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE), l’IFA Campus Marcel Sauvage répond aux besoins divers des entreprises et des candidats :
>>> Administration / Gestion / RH
>>> Commerce / Vente
>>> Pharmacie et Services à la personne
>>> Hôtellerie-Restauration
>>> Distribution
>>> Documentation- IRTD
>>> Pédagogie-Orientation
>>> QSE / RSE
>>> Import – Export – Douane
Les équipes de l’IFA Campus Marcel Sauvage ont à cœur d’accompagner chaque apprenant dans leur projet personnel de l’idée à leur concrétisation en s’engageant pour :
- Orienter grâce à un entretien personnalisé permettant d’échanger sur la conduite du projet professionnel ;
- Former avec une offre variée et adaptée aux besoins des entreprises locales ;
- Insérer dans la vie active grâce au développement des compétences et le partage des offres d’emplois des entreprises partenaires
Nous croyons fermement à l’IFA que l’apprentissage et plus généralement l’alternance sont des voies d’excellence. Ainsi, nous œuvrons tous les jours pour que ces formations soient pour tous nos apprenants une autre façon de réussir.
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