Licence Professionnelle Métiers du tourisme : communication et valorisation des territoires option OENOTOURISME par UNIVERSITE DE BORDEAUX - ISVV

Le parcours pédagogique permet à l'étudiant d'être capable de :
- Décrire les modes de culture de la vigne et les étapes de la production de vin
- Présenter l'environnement paysager d'une région viticole et son histoire
- Animer une dégustation dans au moins deux langues étrangères
- Accueillir un groupe de touristes, organiser et animer des visites et évenements
- Identifier les besoins en hébergement et restauration dans le cadre d'un projet touristique
- Créer un produit oenotouristique en utilisant les technologies numériques et de l'e
- marketing
- Mener des actions commerciales et de communication sur l'offre oenotouristique
- Monter un projet oenotouristique et mettre en oeuvre des labels en lien avec les territoires ou les réseaux professionnels.
Les enseignements sont organisés sur une année, de septembre à septembre, selon le système des crédits européens ECTS, avec deux semestres comportant :
- des unités d'enseignement
- une période de professionnalisation :
- un stage en entreprise de 16 semaines à partir d'Avril pour les étudiants en formation initiale
- une période en entreprise (équivalente à 6 mois) répartie sur toute l'année pour les stagiaires en contrat de professionnalisation (2 jours par semaine de Septembre à Avril puis à temps complet pendant 5 mois entre Avril et Septembre)
UE1 : Remise à niveau en oenologie (6 ECTS)
UE1bis : Remise à niveau hôtellerie
- tourisme (6 ECTS)
UE2 : Territoires vitivinicoles (6 ECTS)
UE3 : Vigne et Vin (6 ECTS)
UE4 : Mise en tourisme des activités (6 ECTS )
UE5 : Marketing et gestion (3 ECTS)
UE6 : Marché et filière (3 ECTS)
UE7 : Anglais de la filière viti
- oeno (3 ECTS)
UE8 : Seconde langue étrangère (3 ECTS)
UE9 : Projet tuteuré (6 ECTS)
UE10 : Formation en entreprise de 16 semaines (18 ECTS)

Objectif de la formation :
Cette formation a pour objectif d'accompagner la diversification des métiers d'encadrement dans l'oenotourisme en développant les compétences des cadres en poste (formation continue) et des futurs cadres moyens (formation initiale), destinés à occuper ces fonctions dans les secteurs de :
l'accueil de visiteurs,
la mise en tourisme d'activités viti
- oenologiques,
du management des activités réceptives.
Il s'agit donc de former les futurs "Responsables des activités en oenotourisme" au sein d'entreprises viticoles ou touristiques, soit d'organismes territoriaux ou socioprofessionnels en Aquitaine comme dans les autres vignobles de France et à l'étranger.