(Apprentissage) DUT Génie Biologique 2nde année par IFRIA NOUVELLE AQUITAINE

Le parcours de formation est détaillé comme suit :
- Génie des procédés industriels : physique industrielle, opérations unitaires, approfondissement technologique
- Génie alimentaire : électrotechnique, automatisme, régulation, technologies alimentaires, procédés de fabrication
- Bioprocédés : biochimie, physico
- chimie appliquées, microbiologie industrielle et génétique
- Biotechnologies : biochimie et physico chimie alimentaires, microbiologie alimentaire
- Formation générale pour entreprise : qualité, hygiène alimentaire, sécurité, analyse de données, outils de bio informatique, renforcement compétences professionnelles
- Outils de communication
- projet : anglais, expression communication

Le DUT forme des techniciens supérieurs pouvant exercer leur activité :
En industries alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et biotechnologiques. Il met en oeuvre et contrôle les opérations de transformation ou de fabrication des produits alimentaires ou biologiques. Il gère et planifie l'ensemble des moyens humains et matériels dans un contexte d'hygiène et de sécurité. Il surveille la qualité des matières premières et des produits tout au long des transformations. Il participe également à la formulation et à l'élaboration de nouveaux produits. Il peut prendre en charge ou participer à la démarche qualité de l'entreprise (animation, certification ISO, formation, audit...).
En laboratoire de contrôle
- qualité, il met en oeuvre les techniques analytiques microbiologiques, biochimiques, sensorielles et physico
- chimiques afin de s'assurer de la qualité et de la conformité des produits dans un contexte normatif. Il organise la certification et participe au suivi du système qualité.