MC sommellerie (19Q05861677_1_08) par GRETA des Pyrénées Orientales

A l'issue de la formation, le / la titulaire de la mention complémentaire sommellerie sera capable de promouvoir et d'effectuer le service des boissons et de participer au service de restaurant en adoptant un comportement professionnel. Le / la titulaire de la mention complémentaire sommellerie sera capable :
- D'entretenir et de mettre en place le matériel nécessaire au service des boissons ; - De servir les boissons ; - De suivre et prendre les commandes au restaurant ; - D'approvisionner la cave de jour ; - De participer aux travaux de réception, de stockage des boissons à la cave centrale et l'approvisionnement des différents services distributeurs ; - D'appliquer, sous le contrôle de sa hiérarchie, la politique commerciale de l'entreprise et contribuer à sa réussite ; - De participer à l'animation commerciale.