Le repas des jeunes enfants par Coline GIRERD

par Coline GIRERD

Lieu(x)

En centre (69)

En entreprise

Durée

Total : 7 heures

En centre : 7 heures

Financement

OPCO

Association

Demandeur d’emploi

Par l'entreprise

Salarié

Publics admis

Métiers de la santé, Personnel travaillant avec la petite enfance, Tout salarié du secteur aide et soin à domicile, Infirmiers

Temps

En présentiel

Types

Formation continue

Prix

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Description générale

Formation d'une journée en présentiel pour les cuisinier.ères de crèche ou structure petite enfance.

Matin
• Les représentations autour de l’alimentation.
• Les besoins nutritionnels des jeunes enfants jusqu’à 3 ans : la diversification
alimentaire, l’éveil des goûts, l’introduction des aliments, les allergies.
• La néophobie alimentaire : comment faire manger des légumes aux enfants ?

Après-midi
• Etablir des menus équilibrés adaptés avec un plan alimentaire et selon le GEMRCN.
• Intégrer ponctuellement des repas végétariens tout en conservant l’équilibre.
• Remise d’un livret avec des recettes de cuisine simples et reproductibles.

Objectifs

• Actualiser ses connaissances : les besoins alimentaires des enfants de 0 à 3 ans.
• Savoir optimiser la préparation des repas équilibrés et adaptés selon l’âge.
• Acquérir des outils pratiques pour l’élaboration des menus.

Centre(s)