Actions de formations dispensées aux créateurs et repreneurs d'entreprise - devenez responsable adjoint d'un point de vente en commerce alimentaire par FNDE Formation Commerces

Mettre en place les bonnes pratiques du paquet hygiène, la composition d'un Plan de Maîtrise Sanitaire, la gestion de la chaîne du froid et des anomalies de températures ou produits, la gestion de la traçabilité et de l'étiquetage des produits au quotidien. Savoir identifier et sélectionner ses fournisseurs, acquérir les bases de la gestion des stocks et des approvisionnements, savoir fixer ses prix de vente.
-Savoir accueillir un client, maîtriser les grandes règles d'un bon accueil.
-Connaitre et maîtriser la gestion et l'organisation des différents rayons et des différents produits en épicerie : fruits et légumes, secs et frais, produits laitiers, vrac, pour gagner en efficacité et en rentabilité.

Cette formation constitue le socle indispensable à la reprise ou à la création d'une épicerie.
Mettre en place les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité des produits en épicerie, sélectionner ses fournisseurs, savoir gérer un stock, gérer l'organisation des rayons et des produits de son épicerie.