Pains et viennoiseries par ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Lieu(x)
En centre (43)
Durée
Total : 21 heures
En centre : 21 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
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Description générale
- Création de plusieurs viennoiseries classiques et revisitées, de pains spéciaux et originaux pour perfectionner son savoir
- faire
- Travail autour du goût et de la personnalisation des pains et viennoiseries pour diversifier son offre
- Maîtrise de l'organisation de la production dans le cadre du respect des bonnes pratiques liées à l'hygiène et la sécurité au travail
Objectifs
A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de réaliser une gamme de pains et viennoiseries
Perfectionnement dans l'emploiAcquisition de nouvelles connaissances
Centre(s)
  • Yssingeaux (43)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
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