L'ALIMENTATION Savoir, savoir-être et savoir faire indispensable au moment du repas par Association pour la Formation Sociale et Médico-sociale de Marseille et du Sud-Est - La Blancarde - AFSMSMSE LA BLANCARDE

Présentation des bienfaits sur la santé humaine d'une alimentation saine et équilibrée, et d'une activité physique régulière : croissance harmonieuse des enfants, maintien du poids stable des adultes, état de bonne santé et de longévité pour tous en contribuant à retarder l'apparition des maladies.
Le risque de maladie et sa gravité est augmenté chez les personnes aux moyens de défense altérés vis
- à-vis des processus infectieux (nourrisson, enfant, femme enceinte, personne âgée, personne immunodéprimée ...) La prévention est indispensable. Les règles simples doivent être connues et appliquées par tous, et renforcées pour ceux qui interviennent auprès de ce groupe de population.

Etre capable de réaliser des achats alimentaires
? Etre capable d'élaborer des menus simples personnalisés
? Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
? Connaître et respecter les habitudes alimentaires
? Savoir motiver la personne à manger et à boire
? Maitriser les connaissances théoriques et les principaux régimes