Agent préparateur de plateaux-repas avion par Airport Business School
Lieu(x)
En centre (94)
Durée
Total : 21 heures
En centre : 21 heures
Financement
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Salarié
Prix
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Description générale
Présentation et tâches d'un agent de catering
Les règles d'hygiène à adopter
Les espaces de travail
Définitions des termes usuels
Composition et finalisation d'un plateau
Sûreté: 11.2.6.2 - 11.2.3.10
Les règles d'hygiène à adopter
Les espaces de travail
Définitions des termes usuels
Composition et finalisation d'un plateau
Sûreté: 11.2.6.2 - 11.2.3.10
Objectifs
Être apte à la préparation des prestations alimentaires des compagnies aériennes tout en veillant au respect du cahier des charges fixé ainsi qu'aux règles d'hygiène.
Connaître les techniques liées à la conception des plateaux
- repas.
Connaître les différents matériels et produits existants.
Connaître les techniques liées à la conception des plateaux
- repas.
Connaître les différents matériels et produits existants.
Centre(s)
- Créteil (94)
Métier(s)
- Agent / Agente d'Escale Commerciale aéroportuaire (AEC)
- Agent / Agente d'accompagnement aéroportuaire de passagers à mobilité réduite
- Agent / Agente d'escale aéroportuaire
- Agent / Agente d'opérations aériennes
- Agent / Agente d'opérations aériennes de l'armée
- Agent / Agente d'opérations fret aérien
- Agent / Agente de chargement fret aérien -handler-
- Agent / Agente de handling
- Agent / Agente de passage escale aéroportuaire
- Agent / Agente de piste aéroportuaire
- Agent / Agente de piste d'aéronautique ou de pont d'envol de l'armée
- Agent / Agente de service avion
- Agent / Agente de trafic aérien
- Agent / Agente des Services Commerciaux en escale aéroportuaire (ASC)
- Agent / Agente technique de préparation des vols
- Aiguilleur / Aiguilleuse du ciel
- Assistant / Assistante avion
- Assistant / Assistante de piste aéroportuaire
- Bagagiste aéroportuaire
- Chargeur / Chargeuse d'avion
- Chef avion
- Chef d'escale aérienne
- Chef d'escale aéroportuaire
- Chef d'escale fret aérien
- Chef d'équipe agents de piste aéroportuaire
- Chef d'équipe assistant / assistante avion
- Chef d'équipe contrôleur aérien / contrôleuse aérienne
- Chef d'équipe drones
- Chef de groupe livraison air de l'armée
- Chef de peloton livraison air armée
- Chef de quart contrôleur aérien / contrôleuse aérienne
- Contrôleur / Contrôleuse d'approche aérienne
- Contrôleur / Contrôleuse d'aérodrome
- Contrôleur / Contrôleuse d'aéronautique de l'armée
- Contrôleur / Contrôleuse de la défense aérienne
- Contrôleur / Contrôleuse de la navigation aérienne
- Contrôleur / Contrôleuse militaire des activités aériennes
- Contrôleur / Contrôleuse prévol
- Contrôleur aérien / Contrôleuse aérienne
- Contrôleur aérien / Contrôleuse aérienne de la circulation au sol
- Contrôleur aérien / Contrôleuse aérienne directeur / directrice d'aérodrome
- Coordinateur / Coordinatrice des opérations de fret aérien
- Coordonnateur / Coordonnatrice armement catering
- Coordonnateur / Coordonnatrice avion
- Coordonnateur / Coordonnatrice de piste aéroport
- Coordonnateur / Coordonnatrice handling
- Directeur / Directrice d'aérodrome
- Directeur / Directrice d'exploitation aéroportuaire
- Directeur / Directrice des opérations d'exploitation aéroportuaire
- Instructeur contrôleur aérien / Instructrice contrôleuse aérienne
- Officier / Officière commissaire de l'air de l'armée
- Pushiste avion
- Ramp handler
- Responsable d'exploitation aéroportuaire
- Responsable d'exploitation de piste aéroport
- Responsable d'exploitation des vols
- Responsable de préparation de vol
- Responsable des opérations d'exploitation aéroportuaire
- Superviseur / Superviseuse d'escale aéroportuaire
- Superviseur / Superviseuse des opérations aériennes
- Superviseur / Superviseuse des opérations de fret aérien
- Superviseur / Superviseuse passage aéroportuaire
- Superviseur / Superviseuse trafic aérien
- Technicien coordinateur / Technicienne coordinatrice avion
- Technicien préparateur / Technicienne préparatrice de vol
- Technicien superviseur / Technicienne superviseuse de vol
- Tractiste avion
Compétence(s)
- Aérodynamisme
- Bulletin météorologique
- Caractéristiques des infrastructures aéroportuaires (pistes d'atterrissage, ...)
- Caractéristiques techniques des aéronefs
- Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3)
- Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale > 6 tonnes) (CACES R 489-4)
- Chariots porteurs (capacité de charge < ou = à 2 tonnes) (CACES R 489-2A)
- Chariots tracteurs (capacité de traction < ou = à 25 tonnes)(CACES R 489-2B)
- Chariots tracteurs et à plateau porteur de capacité inférieure à 6 000 kg (CACES R 389-2)
- Chariots à mât rétractable (CACES R 489-5)
- Chariots à poste de conduite élevable (hauteur plancher > 1,20 m) (CACES R 489-6)
- Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
- Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité supérieure à 6000 kg (CACES R 389-4)
- Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)
- Code de l'aviation civile
- Conduite des chariots hors production des chariots à conducteur porté de toutes les catégories (CACES R 489-7)
- Contrôle aérien
- Déplacement, chargement, transfert de chariots sans activité de production (CACES R 389-6)
- Fonctionnement et caractéristiques des aéroports (nationaux et internationaux)
- Gerbeurs à conducteur accompagnant (1,20 m < h < ou = à 2,50 m) (CACES R 485-1)
- Gerbeurs à conducteur accompagnant (CACES R 485)
- Gerbeurs à conducteur accompagnant (h > 2,50 m) (CACES R 485-2)
- Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B
- Gestes et postures de manutention
- Gestion administrative
- Gestion comptable
- Gestion des Ressources Humaines
- Gestuelle de communication avec le personnel de piste
- Géographie liée aux services aéroportuaires (fuseaux horaires, aéroports, ...)
- Indicateurs de créneaux horaires
- Lecture d'indicateur radar et d'appareil de contrôle
- Lecture de codes et symboles
- Logiciels aéronautiques
- Logiciels de réservation
- Logiciels de suivi bagages
- Logiciels de suivi de vol ou d'enregistrement de bagages
- Législation sociale
- Manutention aéroportuaire
- Mathématiques
- Mécanique appliquée à la navigation aérienne
- Météorologie
- Organisation et fonctionnement de site aéroportuaire
- Outils bureautiques
- Pratique de l'anglais technique
- Procédures d'avitaillement carburant
- Procédures de prise en charge des enfants mineurs
- Procédures de vérification du chargement
- Radiocommunication aéronautique
- Règles de branchement/débranchement des équipements
- Règles de chargement des matières dangereuses
- Règles de circulation sur piste aéroportuaire
- Règles de contrôle aérien (d'approche, en route, au sol)
- Règles de mesure de vitesse et d'altitude
- Règles de navigation à vue
- Règles de sûreté aéroportuaire
- Règles de validation des plans de vol
- Réglementation du transport aérien
- Réglementation du transport de matières et produits dangereux
- Sciences physiques
- Spécificités culturelles de la clientèle
- Spécificités des matériels et équipements aéroportuaires
- Système de suivi de trafic aérien
- Techniques d'animation d'équipe
- Techniques d'élaboration de plan de chargement d'engins (devis de masse, de centrage, ...)
- Techniques de prévention et de gestion de conflits
- Techniques pédagogiques
- Technologie aéronautique
- Terminologie aéronautique (IATA, alphabet aéronautique, ...)
- Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A)
- Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
- Utilisation d'outils de radiocommunication
- Utilisation de matériel de navigation
- Utilisation de matériel de signalisation et de sécurité (balise, panneaux, ...)
Formation proposée par : Airport Business School
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