Biosécurité en élevage de volailles par CRA GRAND EST

- Identifier le principe de l'influenza aviaire sur le plan scientifique ainsi que son mode de fonctionnement pour mieux appréhender les moyens de lutte.
- Connaissance du virus, symptômes, conséquences sur l'élevage.
- Quelles sont les conditions de résistance, de propagation.
- Quels sont les facteurs de risque et comment les évaluer pour mieux les limiter.
- Définir le plan de biosécurité : ce qu'il contient et comment le mettre en oeuvre.
- Le plan de circulation dans l'exploitation, le plan de gestion des flux entrant et sortant.
- Contenu du plan de biosécurité.
- Les 11 mesures à mettre en oeuvre.
- Les documents à détenir. Analyse de cas type : définir les unités de production, les différentes zones et les plans de circulation.
- Le plan de circulation dans l'exploitation, le plan de gestion des flux entrant et sortant.
- Savoir réaliser un plan de nettoyage et de désinfection dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Qu'est ce qu'un plan de nettoyage ? Quels produits utiliser ? De quelle manière ?

Prendre conscience de l'importance de la prévention de l'influenza aviaire et comprendre les risques liés à la propagation du virus.Concevoir et gérer un plan de biosécurité. Le plan de biosécurité : son organisation, les documents à conserver et à mettre à jour, les enregistrements à réaliser (traçabilité). Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d'hygiène : plan de nettoyage et de désinfection.