Vendeur(se) polyvalent(e) boulangerie par Boulangerie école l'Aura

À l'issue de la formation, le participant aura validé les savoirs faire et les savoirs associés et sera capable de mettre en rayon les produits selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, d'organiser son travail. Savoir utiliser la caisse, vendre et fidéliser les clients. Utiliser le matériel pour le snacking, préparer des sandwichs, des salades avec la peser des produits. Suivre l'état des stocks, préparer les commandes. Appliquer les normes d'hygiène alimentaire. Communiquer avec l'ensemble du personnel, la hiérarchie et les clients. Connaitre l'environnement du secteur de la boulangerie.

Les stagiaires contribuent au développement du point de vente en garantissant la disponibilité des articles en rayon et en facilitant la relation commerciale avec la clientèle. Il assure la fabrication du salé, de la tarterie, sa mise en place et il sait anticiper le réassort du rayon pain. Il maîtrise l'ensemble des étapes de la production du pain.