CAP employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires par CMA 50

Domaine général :
- Français / Histoire
- Géographie
- Mathématiques
- Sciences
- Education physique et sportive
Domaine professionnel :
- Pratique professionnelle
- Technologie
- Vie sociale et professionnelle
Secteur Professionnel / Alimentation :
- Dessin d'Art
- Sciences appliquées
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement.

1) Réception des produits et mise en état de conservation
- Réceptionner les produits conformément aux procédures
- Saisir les informations
- Ranger les produits en fonction de leur nature
- Approvisionner les points de vente
- Vérifier les températures des chambres froides
- Nettoyer les équipements et les locaux
2) Suivi marchand des familles de produits alimentaires :
- Mettre en rayon
- Maintien et contrôle des températures
- Détecter et retirer les produits impropres à la consommation
- Mettre en valeur les produits
- Étiqueter
- Préparer et nettoyer quotidiennement les équipements, l'espace de vente
- Participer à l'inventaire
3) Vente :
- Accueillir le client
- Écouter et rechercher ses besoins
- Lui proposer le produit adéquat
- Argumenter
- Répondre aux objections
- Prendre, le cas échéant, les commandes
- Conclure la vente
- Réaliser des ventes additionnelles
- Réaliser des opérations complémentaires (découpe, emballage...)
- Établir les documents de vente
- Encaisser
- Prendre congé du client
Contribuer à l'utilisation de l'espace commercial et à sa valorisation