Formation de pizzaïolo en ligne par Pronto Pizzaiolo
par Pronto Pizzaiolo
Lieu(x)
À distance
Durée
Total : 4 heures
En centre : 0 heure
En entreprise : 0 heure
À distance : 4 heures
Financement
Personnel
Publics admis
Tous publics
Pré-requis
Aucun pré-requis
Temps
E-learning, À votre rythme, En distanciel
Prix
129 €
Cette formation vous intéresse ?
Description générale
Le site internet Pronto Pizzaïolo, propose une formation en ligne pour apprendre à ses élèves, par le biais de plusieurs modules vidéo, l’art de fabriquer la pizza.
Cette formation contient actuellement une vingtaine de vidéos, pour une durée de plus de quatre heures de formation au total.
Le formateur transmet sa passion au fur et à mesure des chapitres, tout en vulgarisant les termes techniques simplifiant ainsi leur compréhension, pour le plus grand plaisir de ses élèves.
La formation se déroule entièrement en ligne, ce qui permet aux élèves de pouvoir revenir plusieurs fois sur les points mal assimilés. Une assistance téléphonique est mise en place via l’application WhatsApp, pour permettre aux membres de la formation de pouvoir poser des questions plus précises à leur maître de stage.
Voici les modules présent dans la formation :
Module 1 : présentation du matériel nécessaire à la réalisation des pizzas.
Module 2 : explication des ingrédients qui sont propre à la réalisation de la pâte.
Module 3 : comment calculer un protocole d’empattement via deux méthodes très détaillées.
Module 4 : illustration de la fabrication des pizzas étape par étape, du pétrissage jusqu’à la cuisson.
Module 5 : partie dédiée aux élèves souhaitant ouvrir leurs propres camions pizzas ou restaurants-pizzerias. Raphaël enseigne plusieurs notions de comptabilité et de gestion.
La formation est mise à jour régulièrement, et l’ajout de plusieurs vidéos est prévu au fur et à mesure du temps. Les élèves déjà présents, auront accès à ces mises à jour gratuitement.
Cette formation contient actuellement une vingtaine de vidéos, pour une durée de plus de quatre heures de formation au total.
Le formateur transmet sa passion au fur et à mesure des chapitres, tout en vulgarisant les termes techniques simplifiant ainsi leur compréhension, pour le plus grand plaisir de ses élèves.
La formation se déroule entièrement en ligne, ce qui permet aux élèves de pouvoir revenir plusieurs fois sur les points mal assimilés. Une assistance téléphonique est mise en place via l’application WhatsApp, pour permettre aux membres de la formation de pouvoir poser des questions plus précises à leur maître de stage.
Voici les modules présent dans la formation :
Module 1 : présentation du matériel nécessaire à la réalisation des pizzas.
Module 2 : explication des ingrédients qui sont propre à la réalisation de la pâte.
Module 3 : comment calculer un protocole d’empattement via deux méthodes très détaillées.
Module 4 : illustration de la fabrication des pizzas étape par étape, du pétrissage jusqu’à la cuisson.
Module 5 : partie dédiée aux élèves souhaitant ouvrir leurs propres camions pizzas ou restaurants-pizzerias. Raphaël enseigne plusieurs notions de comptabilité et de gestion.
La formation est mise à jour régulièrement, et l’ajout de plusieurs vidéos est prévu au fur et à mesure du temps. Les élèves déjà présents, auront accès à ces mises à jour gratuitement.
Objectifs
La maitrise de la fabrication de pizza amateur et professionnel
Secteur(s)
Formation proposée par : Pronto Pizzaiolo
Formation en ligne de pizzaiolo
Le site “Pronto pizzaïolo” propose une formation de pizzaïolo en ligne pour devenir un expert, peu importe ton niveau de compétences actuel. La formation se compose actuellement de 5 modules contenant 21 vidéos, le tout représente un peu plus de 4 heures.
Ci-dessous, un résumé de chaque module :
Le module 1 : présentation complète du matériel nécessaire pour préparer de délicieuses pizzas selon les règles de l'art. Pour tout artisan qui se respecte, les outils sont indispensables pour offrir un produit de qualité, quel que soit son corps de métier.
Le module 2 : une explication détaillée de tous les ingrédients qui entrent dans la fabrication d'une pâte à pizza. Farine, eau, sel, levure et huile d’olive sont les acteurs principaux de ce chapitre. Le formateur explique simplement tous les termes techniques pour permettre à l'élève de comprendre clairement ce qu’il se passe lorsque l’on combine ces ingrédients.
Le module 3 : c'est le chapitre le plus essentiel de la formation ! Comment élaborer une recette de pâte à pizza dans les règles de l'art, en tenant compte de tous les éléments trop souvent négligés par de nombreux professionnels. Ce module aborde nottament l'enseignement d'un empâtement direct, en fonction du résultat souhaité.
Le module 4 : présentation visuelle des différentes étapes de la fabrication de la pâte. Pétrissage au pétrin ou manuel, pointage, série de rabats, boulage, étalage, garnissage, enfournage et cuisson sont à l’honneur. Une immersion totale est garantie.
Le module 5 : tous les élèves qui souhaitent se lancer dans l'entrepreneuriat trouveront leur compte dans le chapitre Comptabilité. Les déclarations en ligne, le calcul des ratios et les bases de gestion, font partie de ce module. Les explications fournies permettront de mieux comprendre toutes les étapes qui peuvent parfois sembler effrayantes aux personnes allergiques aux chiffres.
Chaque vidéo est accompagnée d'un résumé écrit et de liens menant aux explications fournies dans chaque chapitre. Au début de la formation, les élèves reçoivent un e-book téléchargeable. Ce dernier leur donne accès à un récapitulatif de toutes les informations, sans avoir besoin d'une connexion internet. D’autres modules sont prévus et seront intégrés à la formation dans le courant de l’année 2024. Tous les élèves ayant souscrit à la formation avant l’ajout de ces nouveaux chapitres, y auront accès gratuitement.
Le site “Pronto pizzaïolo” propose une formation de pizzaïolo en ligne pour devenir un expert, peu importe ton niveau de compétences actuel. La formation se compose actuellement de 5 modules contenant 21 vidéos, le tout représente un peu plus de 4 heures.
Ci-dessous, un résumé de chaque module :
Le module 1 : présentation complète du matériel nécessaire pour préparer de délicieuses pizzas selon les règles de l'art. Pour tout artisan qui se respecte, les outils sont indispensables pour offrir un produit de qualité, quel que soit son corps de métier.
Le module 2 : une explication détaillée de tous les ingrédients qui entrent dans la fabrication d'une pâte à pizza. Farine, eau, sel, levure et huile d’olive sont les acteurs principaux de ce chapitre. Le formateur explique simplement tous les termes techniques pour permettre à l'élève de comprendre clairement ce qu’il se passe lorsque l’on combine ces ingrédients.
Le module 3 : c'est le chapitre le plus essentiel de la formation ! Comment élaborer une recette de pâte à pizza dans les règles de l'art, en tenant compte de tous les éléments trop souvent négligés par de nombreux professionnels. Ce module aborde nottament l'enseignement d'un empâtement direct, en fonction du résultat souhaité.
Le module 4 : présentation visuelle des différentes étapes de la fabrication de la pâte. Pétrissage au pétrin ou manuel, pointage, série de rabats, boulage, étalage, garnissage, enfournage et cuisson sont à l’honneur. Une immersion totale est garantie.
Le module 5 : tous les élèves qui souhaitent se lancer dans l'entrepreneuriat trouveront leur compte dans le chapitre Comptabilité. Les déclarations en ligne, le calcul des ratios et les bases de gestion, font partie de ce module. Les explications fournies permettront de mieux comprendre toutes les étapes qui peuvent parfois sembler effrayantes aux personnes allergiques aux chiffres.
Chaque vidéo est accompagnée d'un résumé écrit et de liens menant aux explications fournies dans chaque chapitre. Au début de la formation, les élèves reçoivent un e-book téléchargeable. Ce dernier leur donne accès à un récapitulatif de toutes les informations, sans avoir besoin d'une connexion internet. D’autres modules sont prévus et seront intégrés à la formation dans le courant de l’année 2024. Tous les élèves ayant souscrit à la formation avant l’ajout de ces nouveaux chapitres, y auront accès gratuitement.
À découvrir