Pronto Pizzaiolo organisme de formation

Formation en ligne de pizzaiolo

Le site “Pronto pizzaïolo” propose une formation de pizzaïolo en ligne pour devenir un expert, peu importe ton niveau de compétences actuel. La formation se compose actuellement de 5 modules contenant 21 vidéos, le tout représente un peu plus de 4 heures.

Ci-dessous, un résumé de chaque module :

Le module 1 : présentation complète du matériel nécessaire pour préparer de délicieuses pizzas selon les règles de l'art. Pour tout artisan qui se respecte, les outils sont indispensables pour offrir un produit de qualité, quel que soit son corps de métier.

Le module 2 : une explication détaillée de tous les ingrédients qui entrent dans la fabrication d'une pâte à pizza. Farine, eau, sel, levure et huile d’olive sont les acteurs principaux de ce chapitre. Le formateur explique simplement tous les termes techniques pour permettre à l'élève de comprendre clairement ce qu’il se passe lorsque l’on combine ces ingrédients.

Le module 3 : c'est le chapitre le plus essentiel de la formation ! Comment élaborer une recette de pâte à pizza dans les règles de l'art, en tenant compte de tous les éléments trop souvent négligés par de nombreux professionnels. Ce module aborde nottament l'enseignement d'un empâtement direct, en fonction du résultat souhaité.

Le module 4 : présentation visuelle des différentes étapes de la fabrication de la pâte. Pétrissage au pétrin ou manuel, pointage, série de rabats, boulage, étalage, garnissage, enfournage et cuisson sont à l’honneur. Une immersion totale est garantie.

Le module 5 : tous les élèves qui souhaitent se lancer dans l'entrepreneuriat trouveront leur compte dans le chapitre Comptabilité. Les déclarations en ligne, le calcul des ratios et les bases de gestion, font partie de ce module. Les explications fournies permettront de mieux comprendre toutes les étapes qui peuvent parfois sembler effrayantes aux personnes allergiques aux chiffres.

Chaque vidéo est accompagnée d'un résumé écrit et de liens menant aux explications fournies dans chaque chapitre. Au début de la formation, les élèves reçoivent un e-book téléchargeable. Ce dernier leur donne accès à un récapitulatif de toutes les informations, sans avoir besoin d'une connexion internet. D’autres modules sont prévus et seront intégrés à la formation dans le courant de l’année 2024. Tous les élèves ayant souscrit à la formation avant l’ajout de ces nouveaux chapitres, y auront accès gratuitement.