Vendeur (se) conseil en produits alimentaires (HACCP) - Titre Professionnel employé (e) commercial (e) en magasin par ID Formation

La formation se compose de 2 modules en phase d'apprentissage centre, complétée par une formation en situation de travail en entreprise de 2 périodes :
- Période d'intégration : 33 heures * Accueil, présentation des objectifs de formation, prise de connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation.
Module 1 : Approvisionner un rayon ou un point de vente
- 110 heures
- Prise en charge des marchandises à la réception, vérification, préparation et rangement des marchandises en réserve ou acheminement vers la surface de vente.
- Remplissage d'un rayon en respectant les règles d'implantation, les consignes d'hygiène et de sécurité et les engagements de l'entreprise en termes de développement durable.
- Participation au suivi des stocks et contribution à la validation des commandes en effectuant des comptages et des vérifications.
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène dans sa pratique professionnelle.Formation en situation de travail en entreprise :
Module 2 : Accompagner le client et participer à l'attractivité commerciale du rayon ou du point de vente
- 240 heures
- Accueil, renseignement, orientation et service au client sur la surface de vente.
- La prévente.
- La vente.
- Mise en valeur des produits pour développer les ventes.
- Enregistrement des marchandises vendues et encaissement.
- Le secteur des métiers de bouche.Formation en situation de travail en entreprise : 175 heures Appui Recherche d'emploi : 21 heures.Le contenu de formation intègre les changements liés à la révolution numérique : utiliser les canaux digitaux.Session d'examen/Validation : 70 heures.

Approvisionner un rayon ou un point de vente.Accompagner le client et participer à l'attractivité commerciale du rayon ou du point de vente.Connaître les spécificités des familles de produits des métiers de bouche.Connaître les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.Préparer les produits à la vente et gérer les invendus.Pouvoir servir un/une client (e) dans un point de vente.