CAP boulanger par Greta 92

Lieu(x)
En centre (92)
Durée
Total : 1127 heures
En centre : 553 heures
En entreprise : 574 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Diplômes délivrés
BEP/CAP
Prix
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Description générale
Parcours long: Enseignement général:
Français, Histoire, Géographie, Anglais, Mathématiques et Sciences.
Parcours long et court Enseignement professionnel:
Approvisionnement et Gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la boulangerie, Fabrication de pains, Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Économique, Juridique et Social, PSE, Sciences appliquées, Arts appliqués. Certification Secourisme Sauveteur du Travail. Aide à l'installation : création d'entreprise, business plan, aide juridique au montage financier.
Objectifs
Fabriquer et présenter des produits de viennoiserie et des pains traditionnels.
Connaître et mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité..
Contribuer à la mise en oeuvre des produits finis et participation à la vente.
S'intégrer dans une équipe et/ou brigade.
Se préparer pour s'installer en tant qu'artisan.
Centre(s)
  • Meudon (92)
Formation proposée par : Greta 92
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