Viennoiseries d'exception par INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

Lieu(x)
En centre (76)
Durée
Total : 21 heures
En centre : 21 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
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Description générale
-Kouign amann
-Carré feuilleté vanille fraise
-Suisse Nutella
-Cuillère praliné mangue
-Rosace chocolat pistache
-Fleur myrtille abricot
-Alliance
-Tzaarine
-Viennoiseries en pâte levée
-Viennoiseries en pâte levée feuilletée
-Croissant
-Croissant bicolore
-Brioche
-Brioche bio nature et à l'orange
-Brioche au citron
-Nid chocolat
-Toupie cassis citron individuelle
Objectifs
Travailler une remarquable gamme de viennoiseries qui sera séduire les amateurs du beau, du bon et de l'exception. Cette formation aura également pour but de montrer le savoir
- faire et la maîtrise technique du boulanger.
Centre(s)
  • Rouen (76)
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