Oenologie M 5 - les vins de Bourgogne par Ifopca

Lieu(x)
En centre (75)
Durée
Total : 7 heures
En centre : 7 heures
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Description générale
Historique du vignoble bourguignon.
Notions de terroirs, sols, climats.
Les cépages de Bourgogne.
La hiérarchie des vins de Bourgogne.
Les appellations.
Les caractéristiques organoleptiques des vins de Bourgogne.
Les accords mets et vins.
Objectifs
Maîtriser la classification des vins de Bourgogne.
Maîtriser les appellations.
Maîtriser la dégustation des vins de Bourgogne.
Conseiller les vins de Bourgogne aux clients.
Conseiller les accords mets et vins.
Centre(s)
  • Paris - 18ème (75)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : Ifopca
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