CQP vendeur-conseil caviste par IFOPCA

CONSEIL CLIENT :
- De la vigne à l'élaboration du vin
- Les cépages et leur histoire
- Les vignobles français et les vignobles dans le monde
- Les alcools et spiritueux / les boissons fermentées
- Les techniques de dégustation et de services des vins
- La maitrise du produit et de la qualitéMISE EN VALEUR DES VINS, BIERES ET ALCOOLS ET VERIFICATION DU BON ETAT MARCHAND DE L'ESPACE DE VENTE :
- L'organisation de l'activité et des tâches du vendeur conseil
- La mise en valeur et la mise en rayon des vins, bières et alcools
- L'animation du point de vente
- L'hygiène des locaux, du point de vente
- Les règles d'hygiène et les risques sanitaires liés à la manipulation des produits VENTE ET RELATION CLIENT DANS LE POINT DE VENTE
- L'accueil, l'écoute et l'accompagnement du client
- Les techniques de vente et d'argumentation
- Les commandes spéciales, la fidélisation
- La tenue de caisse RECEPTION, STOCKAGE ET APPROVISIONNEMENT&l

Assurer la préparation et la commercialisation des vins, spiritueux et accessoires, dans des conditions prédéfinies de coût, d'hygiène, de qualités organoleptiques et de sécurité alimentaire.