Les formations brasseur-malteur / Brasseuse-malteuse au financement éligible CPF

Devenir brasseur-malteur : guide complet sur la formation brasseur-malteur CPF

Découverte du métier de brasseur-malteur

Le métier de brasseur-malteur consiste à produire des boissons alcoolisées, principalement de la bière, en réalisant des processus de fermentation et de transformation des céréales, notamment l'orge. Ce métier exige une excellente connaissance des ingrédients, des techniques de brassage, ainsi qu'un sens aigu de l'innovation. Les missions principales d'un brasseur-malteur incluent la sélection des céréales, le brassage, le contrôle de la fermentation, le conditionnement et la distribution des produits. L'importance de ce métier est indéniable, car il contribue à la culture culinaire et sociale, assurant la diversité des produits de consommation.

Pour ceux qui envisagent une réorientation professionnelle, devenir brasseur-malteur présente beaucoup d'attraits. Ce métier offre non seulement des perspectives créatives mais aussi une opportunité de travailler dans un domaine dynamique en croissance, surtout en France où la consommation de bières artisanales est en forte progression. Les brasseries artisanales connaissent une demande croissante, ce qui représente un excellent choix d'avenir pour ceux qui cherchent à se diversifier dans leurs carrières.

Utiliser son CPF pour se former en brasseur-malteur

Il est tout à fait possible de financer une formation brasseur-malteur CPF grâce à son Compte Personnel de Formation (CPF). Ce dispositif permet aux actifs d'accumuler des heures de formation tout au long de leur carrière, cumulables et mobilisables à tout moment. Le CPF a été conçu pour encourager les adultes à acquérir de nouvelles compétences pour faciliter leur employabilité.

Fonctionnant sur un principe de crédit d'heures, le CPF permet de choisir des formations qualifiantes ou certifiantes, dont la formation brasseur-malteur éligible au CPF. Les intéressés peuvent consulter la liste des formations disponibles et utiliser leurs heures CPF pour financer entièrement ou partiellement celle de leur choix.

Les différentes formations pour devenir brasseur-malteur

De nombreux parcours sont accessibles pour devenir brasseur-malteur. Parmi les diplômes et certifications nécessaires, on retrouve :

• Le certificat de spécialisation (CS) en brasserie.
• Les diplômes de niveaux bac pro, techno ou général pertinent (ex.: baccalauréat professionnel bio-industries de transformation).
• Des formations proposées par des établissements privés et techniques tels que des CFA et des écoles spécialisées en biotechnologie.

Les durées des formations peuvent varier : certaines peuvent durer jusqu'à un an, tandis que d'autres se sont étalées sur plusieurs mois, selon leur format (temps plein ou partiel). Elles combinent souvent des cours théoriques et des stages pratiques en brasserie.

Le secteur d'activité du brasseur-malteur

Le brasseur-malteur évolue principalement au sein du secteur de la fermentation de boissons alcoolisées. Ce secteur en plein essor englobe divers champs d'action, de la production artisanale à l'industrialisation. Plus largement, on trouve des brasseurs-malteurs dans :

• Les microbrasseries.
• Les brasseries régionales.
• Les grandes entreprises agroalimentaires.

Les compétences attendues d'un brasseur-malteur incluent la maîtrise des techniques de brassage, des connaissances sur les ingrédients et une bonne dose de passion pour son métier. D'autres métiers du secteur comprennent les sommeliers, les techniciens de laboratoire en œnologie, et les responsables de production.

Environnement de travail du brasseur-malteur

Les brasseurs-malteurs peuvent travailler pour divers types d'employeurs tels que des entreprises privées, des coopératives, ou des établissements publics. En termes d'horaires, ils peuvent avoir des horaires variés souvent décalés, exigeant une certaine flexibilité. La rémunération d'un brasseur-malteur débute généralement autour de 1 800 € à 2 500 € brut par mois, mais elle peut évoluer en fonction de l'expérience, de l'entreprise ou de la localisation.

Avantages de suivre une formation au CPF

Utiliser le CPF pour se former présente de nombreux avantages :

• Accès facilité à des formations reconnues et de qualité.
• Financement intégral ou partiel qui allège les coûts de la formation.
• Possibilité de choisir librement sa formation parmi une large sélection.

En outre, d'autres aides comme les subventions de l'État ou des organisations professionnelles existent pour compléter le financement d'une formation. Cela enrichit les options pour quiconque envisage une reconversion professionnelle.

Débouchés professionnels pour les brasseurs-malteurs

Les débouchés professionnels sont variés pour ceux souhaitant se lancer dans une formation brasseur-malteur CPF. Les nouvelles connaissances acquises ouvrent la voie à des postes tels que :

• Brasseur dans une microbrasserie.
• Technicien de laboratoire de contrôle qualité.
• Chargé de production dans l'industrie alimentaire.

À terme, les brasseurs-malteurs peuvent envisager des évolutions de carrière vers des postes de responsable d'équipe, responsable de brasserie ou même partenaire au sein de leur propre brasserie. La spécialisation (production bio, recettes innovantes, etc.) est aussi une possibilité qui renforce les perspectives d'avenir.

Autres métiers connexes au brasseur-malteur

Pour ceux qui s'intéressent déjà au domaine, plusieurs métiers peuvent également susciter leur intérêt :

• Sommeliers : spécialistes du vin et autres boissons, leur savoir pourrait intéresser un brasseur-malteur désireux d'approfondir ses compétences.
• Œnologues : experts en vinification, ils partagent des similitudes dans les procédés de fermentation.
• Technicien qualité en agroalimentaire : opérationnels au contrôle qualité, un parcours commun aux industries alimentaires.

Chacun de ces métiers peut également donner lieu à des formations éligibles au CPF, enrichissant les opportunités d'apprentissage.

Les innovations du secteur brassicole

Une réflexion sur la formation brasseur-malteur nous amène à considérer les innovations du secteur brassicole. La montée en puissance des bières artisanales et la demande pour des ingrédients biologiques indiquent un marché dynamique en évolution. La prise en compte des normes environnementales et l'intérêt croissant pour les techniques d'économie circulaire sont essentiels. Les nouveaux brasseurs doivent être en constante veille centralisée sur ces innovations pour demeurer compétitifs.

L'importance du réseau professionnel dans le secteur

Un autre aspect essentiel du métier de brasseur-malteur est l'importance du réseau professionnel. Tisser des relations avec d'autres brasseurs, participer à des salons spécialisés, et rejoindre des associations professionnelles permet d'enrichir ses connaissances, améliorer ses chances d'emploi et découvrir des opportunités de collaborations. De plus, certains formations offrent un accès à des réseaux d'anciens élèves, ce qui peut s'avérer bénéfique dans ce secteur.