MS Anglais Professionnel pour les métiers Restauration et d'hôtellerie par GRETA OISE

Module 1
Reprise des fondamentaux :
- grammaire / conjugaison / vocabulaire
- phonologie et orthographe
- les nombres et leur utilisation
- le questionnement ouvert/fermé
- les directions et le positionnement
- le temps (heure, date, jours, mois, saisons) / l'espace
- les pays anglophones

Module 2
Les expressions usuelles pour l'accueil dans le secteur de l'hôtellerie restauration : les formules de politesse, les salutations, la reformulation.
- Appréhender la demande du client : type de chambre, durée, prix
- Prendre au téléphone et confirmer une réservation, un paiement par écrit (emails), rédaction de courrier pour les entreprises
- Communiquer en salle de restaurant (composition cocktail, choix du vin, menu, composition d'un plat)
- Les prestations de l'hôtel (salles séminaires, spa, chambres, restaurant)
- Décrire les équipements et leur fonctionnement
- Expliquer et décrire un trajet, renseigner sur accès transports en commun
- Décrire les sites touristiques qui présentent un intérêt pour le client

Module 3
Répondre aux réclamations
- Expliquer une facture, les modes de règlement
- Gérer les problèmes avec la clientèle : dysfonctionnements, hygiène, accidents, maladie
- Apporter une réponse sur un forum de réservation internet

A l'issue de la formation, l'apprenant sera capable de :
- Etre capable de communiquer verbalement et par écrit en anglais avec la clientèle étrangère de manière simple et efficace
- Adapter son vocabulaire à l'environnement professionnel visé