Bioprocédés - CS60P-1 par CNAM DE BRETAGNE

- Macroconstituants des matières premières de l'agro
- industrie
- Les bases du génie industriel alimentaire
- Génie des procédés: Thermodynamique et cinétique
- Physico
- chimie pour l'analyse et la mesure
- Les opérations unitaires du génie industriel alimentaire
- Génie des bioprocédés
- Projet tuteuré

Aujourd'hui, les bioprocédés, c'est
- à-dire la production à l'échelle industrielle de molécules par voie biotechnologique, s'avèrent être dans de nombreux cas techniquement performants, économiquement viables et écologiquement durables. On constate ainsi une évolution de la production industrielle et du traitement des effluents, vers une part de plus en plus importante des voies biologiques et biochimiques de transformation de la matière et de l'énergie, en remplacement de la voie chimique traditionnelle.Domaines d'application des bioprocédés :production de vaccins par des bactéries et levures en bioréacteur,production de médicaments par culture en masse de cellules de mammifères,production de molécules d'intérêt et de biocarburants par des micro
- algues,dépollution des sols et traitement des eaux usées par des micro
- organismes,utilisation d'enzymes pour améliorer la spécificité des réactions de synthèse de molécules d'intérêt, etc.