Réaliser son étiquetage en conformité avec le règlement INCO par PARM - POLE AGRORESSOURCE ET DE RECHERCHE DE MARTINIQUE

Lieu(x)
En centre (97)
Durée
Total : 7 heures
En centre : 7 heures
Financement
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Description générale
Présentation du règlement (UE) n 1169/2011 (règlement INCO) Les mentions d'étiquetages
- Les mentions obligatoires
- Les mentions volontaires L'étiquetage nutritionnel
- Point sur les denrées concernées ou exemptées d'étiquetage nutritionnel
- Contenu et présentation de l'étiquetage nutritionnel
- Comment sont établies les valeurs nutritionnelles à déclarer
- Contraintes et avantages des différentes méthodes d'obtention des valeurs Cas pratiques : Élaborer les mentions d'étiquetage d'un produit
- Analyser ses étiquettes
Objectifs
- Connaitre les règles d'étiquetage des denrées alimentaires conformément au règlement INCO
- Connaître les exigences de la déclaration nutritionnelle conformément au règlement INCO
- Identifier et comparer les différents moyens d'obtention des valeurs nutritionnelles
- Savoir réaliser l'étiquetage d'un produit alimentaire
Centre(s)
  • Le Lamentin (97)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
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