Les formations saucier / Saucière en industrie alimentaire à Paris
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Gestion des risques liés aux nuisibles en IAA
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Les risques juridiques liés aux produits alimentaires
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HACCP : Validation, vérification et mise à jour du système
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La cuisine sous vide : de la conception à la mise en service
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Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise - hygiène alimentaire
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Saveurs et arômes - niveau intermédiaire
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Saveurs et arômes du café - niveau initiation - Certifié SCA
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L'hygiène en commerce alimentaire
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Traçabilité alimentaire et règle d'étiquetage
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Bonnes pratiques d'hygiène et de la vente en vrac
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Bonnes pratiques d'hygiène et HACCP pour la vente de produits frais et fruits et légumes
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Cuisson sous vide à juste température
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Préparation au CAP Pâtissier
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OGM et NBT de quoi parle-t-on ? Quelles réglementations et leurs perspectives agricoles ?
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Cake design - niveau confirmé
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Intégrale Cake Design
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Viennoiserie du petit-déjeuner au goûter
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Pâtisseries et gourmandises à l'heure du thé
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