PROFPAE Technicien Froid, Conditionnement de l'Air, Grande Cuisine (niveau IV) par GRETA LORRAINE CENTRE

Modules professionnels en blocs de compétences
- Technologie Préparation d'une réalisation
- Présentation d'un dossier d'activité- Implantation, réalisation
- Mise en services, réglage, contrôle et maintenanceModules professionnels Grande cuisine (attestation de compétences)- Installation et mise en service cuisson - Réalisation maintenance équipement de cuisine professionnelle
- Installation et mise en service équipement de laverie de cuisine pro
- Réalisation d'un équipement de laverie de cuisine pro
- Mise en service d'un équipement électromécanique de préparation et ventilation et de buanderie de cuisine pro
- Réalisation de la maintenance d'un équipement électromécanique de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisine proModules complémentaires (certification ou habilitation)- SST
- PRAP IBC
- Habilitations électriques B0 B1 BR B2- Travail en hauteur
- Attestations fluide niveau 1

Former des techniciens capables :
- De planifier, préparer, effectuer l'assemblage de toutes les pièces des systèmes frigorifiques pour leur mise en services
- D'entretenir, inspecter, vérifier et réparer les installations frigorifiques en cas de défaillance
- De respecter les réglementations appropriées concernant l'environnement, la qualité, la sécurité et l'efficacité énergétique
- D'assurer l'installation, la mise en service et la maintenance d'équipements : de cuisson de denrées, de laverie de couverts et ustensiles de cuisines, de préparation des denrées périssables brutes, de ventilation pour l'extraction des fumées et odeurs, de buanderie