HACCP : Validation, vérification et mise à jour du système par ADRIA
par ADRIA
Lieu(x)
À distance
En centre (29, 44)
Durée
Total : 14 heures
En centre : 14 heures
À distance : 14 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
1350 €
Cette formation vous intéresse ?
Description générale
Vos études HACCP respectent les exigences du Codex Alimentarius, de l’ISO 22000, de l’IFS ou du BRC, cependant certaines étapes majeures, comme la validation des mesures et la vérification de l’efficacité, peuvent être difficiles à mettre en œuvre. Cette formation vous donne des clés pour renforcer votre expertise dans ces domaines pour optimiser la performance de votre système de management de la sécurité des aliments.
Elle est particulièrement recommandée aux personnes ayant une bonne maîtrise opérationnelle des principes HACCP et souhaitant approfondir leur expertise dans les domaines de la surveillance, validation, vérification et mise à jour des systèmes HACCP.
Pour les personnes débutantes ou ne maîtrisant pas totalement les concepts de l’HACCP, merci de vous reporter à la formation « HS014 – HACCP : Menez les 12 étapes de votre étude »
Elle est particulièrement recommandée aux personnes ayant une bonne maîtrise opérationnelle des principes HACCP et souhaitant approfondir leur expertise dans les domaines de la surveillance, validation, vérification et mise à jour des systèmes HACCP.
Pour les personnes débutantes ou ne maîtrisant pas totalement les concepts de l’HACCP, merci de vous reporter à la formation « HS014 – HACCP : Menez les 12 étapes de votre étude »
Objectifs
• Comprendre et maîtriser les concepts clés de l’HACCP : Définir et interpréter les notions de PRP, PRPo et CCP
• Identifier les étapes essentielles à un plan de surveillance efficace
• Comprendre les enjeux de la validation des mesures de maîtrise, des produits et des procédés
• Savoir mettre en œuvre des protocoles de validation pour garantir l’efficacité du système
• Améliorer la gestion des changements dans le cadre du système HACCP
• Évaluer la performance et l’efficacité du système HACCP
• Identifier les étapes essentielles à un plan de surveillance efficace
• Comprendre les enjeux de la validation des mesures de maîtrise, des produits et des procédés
• Savoir mettre en œuvre des protocoles de validation pour garantir l’efficacité du système
• Améliorer la gestion des changements dans le cadre du système HACCP
• Évaluer la performance et l’efficacité du système HACCP
Centre(s)
- Quimper (29)
- Nantes (44)
Formation proposée par : ADRIA
ADRIA est un centre technique agroalimentaire reconnu pour son expertise scientifique en qualité et sécurité des aliments. Depuis plus de 50 ans, ADRIA accompagne les entreprises de l’agroalimentaire dans leurs enjeux de formulation, d’hygiène, de maîtrise des risques, de conformité réglementaire et d’innovation.
Notre laboratoire expert est accrédité pour la validation de méthodes d’analyses microbiologiques (réseau ACTIA, UMT, partenariats nationaux et européens).
Nous proposons un large catalogue de formations professionnelles adaptées aux besoins des IAA, alliant rigueur scientifique, pédagogie appliquée et retours d’expérience terrain.
ADRIA forme chaque année plusieurs milliers de professionnels, du technicien au responsable qualité, et accompagne durablement les entreprises dans la montée en compétences de leurs équipes.
Notre laboratoire expert est accrédité pour la validation de méthodes d’analyses microbiologiques (réseau ACTIA, UMT, partenariats nationaux et européens).
Nous proposons un large catalogue de formations professionnelles adaptées aux besoins des IAA, alliant rigueur scientifique, pédagogie appliquée et retours d’expérience terrain.
ADRIA forme chaque année plusieurs milliers de professionnels, du technicien au responsable qualité, et accompagne durablement les entreprises dans la montée en compétences de leurs équipes.
À découvrir