PRP, PRPO et CCP : Comment les identifier et définir les mesures de maîtrise par ADRIA
par ADRIA
Lieu(x)
À distance
Durée
Total : 7 heures
À distance : 7 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
850 €
Cette formation vous intéresse ?
Description générale
Assurer la sécurité des aliments repose sur une bonne maîtrise du système HACCP. Avec l’évolution des référentiels et des pratiques, il est essentiel de revoir régulièrement les bases et de consolider les points clés de la méthode. Cette formation vous permettra d’actualiser vos connaissances sur l’analyse des dangers, la définition et la surveillance des CCP, PRP et PRPo, afin de garantir l’efficacité et la pertinence de votre plan HACCP au quotidien.
Objectifs
• Mettre à jour ses connaissances en matière d’analyse des dangers et maîtrise des points critiques
• Interpréter les définitions des PRP, PRPo et CCP
• Mettre en place et rédiger des PrPs
• Identifier les éléments essentiels pour mener un plan de surveillance efficace HACCP
• Interpréter les définitions des PRP, PRPo et CCP
• Mettre en place et rédiger des PrPs
• Identifier les éléments essentiels pour mener un plan de surveillance efficace HACCP
Formation proposée par : ADRIA
ADRIA est un centre technique agroalimentaire reconnu pour son expertise scientifique en qualité et sécurité des aliments. Depuis plus de 50 ans, ADRIA accompagne les entreprises de l’agroalimentaire dans leurs enjeux de formulation, d’hygiène, de maîtrise des risques, de conformité réglementaire et d’innovation.
Notre laboratoire expert est accrédité pour la validation de méthodes d’analyses microbiologiques (réseau ACTIA, UMT, partenariats nationaux et européens).
Nous proposons un large catalogue de formations professionnelles adaptées aux besoins des IAA, alliant rigueur scientifique, pédagogie appliquée et retours d’expérience terrain.
ADRIA forme chaque année plusieurs milliers de professionnels, du technicien au responsable qualité, et accompagne durablement les entreprises dans la montée en compétences de leurs équipes.
Notre laboratoire expert est accrédité pour la validation de méthodes d’analyses microbiologiques (réseau ACTIA, UMT, partenariats nationaux et européens).
Nous proposons un large catalogue de formations professionnelles adaptées aux besoins des IAA, alliant rigueur scientifique, pédagogie appliquée et retours d’expérience terrain.
ADRIA forme chaque année plusieurs milliers de professionnels, du technicien au responsable qualité, et accompagne durablement les entreprises dans la montée en compétences de leurs équipes.
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