Vendeur en produits bio par DIAPASONIA

Module 1-Découvrir le contexte de la bio (3 exercices)
Agrobiologie
Un mode de production incontestable
- Historique et fondements de l'agriculture biologique
-L'agriculture biodynamique
- La reconnaissance et les organismes de contrôles
-Les différentes méthodes de production

Module 2-Acquerir les compétences du métier de vendeur (25 exercices)
-Technique de vente
- L'approche du produit
- L'approche du client
- le conseil
-La qualité du service
- Les principes fondamentaux de la vente
- Savoir accueillir
- Les besoins
-Traiter les objections
- Annoncer le prix
Animation commerciale
-Animations intérieures/extérieures
- Animer un produit
- Saisonnalité des animations
-Les outils du spécialiste "Vendeur des produits Bio Diététiques" -La relation du point de vente et des clients
- Les spécificités selon les domaines de produits
Merchandising
-Implantation des produits
- Le rayon vendeur
- Le présentoir vendeur
- Le matériel, le mobilier
-La signalétique
- Les différentes techniques de présentation
- Les bases du merchandising
-La communication à l'intérieur du magasin
Attitude commerciale au poste de caisse
-Les spécificités du poste de travail
- L'attitude commerciale
-La relation client
- Les techniques commerciales appliquées à ce poste
-La prise de congé -Gérer le stress

Module 3-Connaissance des produits bio (20 exercices)
Rayon diététique et nutrition
-Les bases de la nutrition
- Les classes d'aliments
- Les macro/micro nutriments
-phytothérapie
- aromathérapie
- les modes de production
- utilisation au quotidien
Rayon Cosmétique
-Le marché des cosmétiques BIO
- les attentes des clients
- Les labels
- les composants
- les soins du visage
- le maquillage
Lait
- lotion
- crème
- gommage
Rayon Epicerie :
-les huiles
- sels et condiments
- miels
- Mode production et de transformation
- les aspects nutritionnels
- Les sels et leurs spécialités
- Histoire et fabrication du miel
- Histoire du sucre
- Sucre de palme
- Index glycémique
- Différentes appellations du sucre
Rayon Viandes et charcuterie au rayon libre
- service
-Contrôle et certification
- les produits boucherie et charcuterie
- Tarification et marges
Rayon fromage bio à la coupe
-Aspects législatifs
- règles d'hygiène
- traçabilité -régions et spécialités
- Conservation des produits
- fabrication
- attente du client
- Les produits complémentaires
Rayon fruits et légumes
-Le marché des fruits et légumes frais
- Le suivi de l'assortiment connaissances détaillées
-Perspectives d'avenir pour une offre
- Préparation et suivi de commande
- Établissement des prix
- Présentation des produits anciens
- Les produits locaux
- La démarque connue/inconnue
Rayon sans gluten
-Le gluten en pratique
- Les protéines
- Nutrition et gluten
- Intolérance gluten
- Intolérances alimentaires
- Toxiques alimentaires
Rayon vins et autres boissons
-Production viticole bio
- Marchés des vins
- Techniques de vinifications
- Crus et régions
- Types de vins
- Cahier des charges
Rayon Écoproduits
-Écoproduits de la maison/de la personn

Acquérir les techniques de vente / conseil
Savoir vendre et conseiller les clients en magasin
Développer sa connaissance des produits biologiques
Maîtriser la spécificité des produits biologiques