Certificat de Compétences au Transport Routier d'Ongulés domestiques et de Volailles (CCTROV) / espèces BOVIN par CRA GRAND EST

Appréhender la notion de protection animaleDéfinition, enjeux et acteurs de la protection animale Connaître le comportement des animaux pour les manipuler en respectant leur intégrité physique et la sécurité des intervenants.Le Règlement européen sur la protection des animaux pendant le transport et les opérations annexes : objectifs et champs d'application. Les perceptions sensorielles et le comportement des animauxSavoir manipuler animaux en respectant le bien être animal. Connaître les principales dispositions réglementaires françaises et européennes sur le transport des animaux vivants et la santé animale.Aptitude des animaux, formation des professionnels, autorisations administratives, équipement et matériel.Respecter le bien
- être animal lors du transport et des opérations annexe (chargement et déchargement).Travail du chauffeur, sa sécurité et le respect du bien
- être animal.Connaître l'effet du transport sur la qualité de la viande. Incidences sur la santé et la pathologie pouvant intervenir pendant le transport.Apprendre les aspects juridiques des transactions pour les animaux destinés à l'abattoir.Impacts du travail du chauffeur. Le pH : définition, mesure, évolution après abattage. Les viandes à pH élevé : définition, conséquences, facteurs d'apparition, moyens de prévention.Évaluation des stagiaires à l'aide de QCM

Appliquer la réglementation concernant le bien
- être et le transport des animaux vivants. Prendre en compte les principes du comportement des animaux pendant leur transport. Effectuer le transport des animaux en assurant leur bien
- être et la sécurité des intervenants. Comprendre l'importance du bien
- être animal pour garantir la qualité de la viande.