Certificat de spécialisation conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation par CFPPA de Die (CFPPA)

UC1: Organiser un système de production en respectant la réglementation et les principes de l'AB
- Règlementation européenne AB liée aux activités de production agricole
- Approche globale de l'exploitation agricole
- Accompagnement au projet professionnel
- Organisation du travail
UC2: Mettre en oeuvre les techniques de production spécifiques à l'agriculture biologique
- Bases agronomiques
- Approche technique par filière : Maraîchage ou PPAM ou Production Animale
- Techniques de production innovantes : choix entre Agroforesterie, Agro
- écologie Permacole ou Biodynamie
UC3 : Piloter l'entreprise et analyser les résultats technico économiques des productions
- Gestion administrative, technico
- économique
- Situation fiscale et juridique
- Chiffrer et analyser son projet
UC4 : Assurer la transformation et la mise en marché des produits biologiques issus de l'exploitation dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail, ainsi que la réglementation commerciale
- Stratégie commerciale
- Transformer les produits agricoles
- Communication et promotion de l'activité agricole
Stage pratique en entreprise : 10 semaines

Mettre en oeuvre un projet d'installation Agro
- écologique/n
Piloter un système de production agricole en Agriculture Biologique
- Faire le lien entre la filière bio (Historique, Réglementation, Institutions, Professionnels) et la production de l'entreprise
- Raisonner techniquement et économiquement l'entreprise agricole, dans une dimension agroécologique
- S'adapter à des systèmes de production alternatifs (Permaculture, agroforesterie, biodynamie)
- Transformer les produits issus de l'agriculture biologique (process, réglementation, équipements ...)
- Gérer le système de production en agriculture biologique et manipuler les outils de gestion technico
- économique
- Elaborer des stratégies de commercialisation en tenant compte de l'environnement (études de marché, des circuits, marketing)
- Mettre en oeuvre les techniques de production bio en situation professionnelle dans un environnement et un réseau d'acteur maitrisé.