Production et transformation des plantes aromatiques et médicinales, dans le cadre d'une micro-ferme (100584) par Savoir-Faire et Découverte
par Savoir-Faire et Découverte
Lieu(x)
En centre (28)
Durée
Total : 16 heures
En entreprise : 16 heures
Financement
Aide Mission Locale Nice
Contrat de professionnalisation
FIF PL
100 % demandeur d’emploi
AGEFIPH
Département Liberté 06
OPCO
Région
Transition Pro
Association
Collectivité
Demandeur d’emploi
Individuel payant
Par l'entreprise
Salarié
Éligible CPF
Publics admis
Tout public
Pré-requis
Aucun pré-requis
Diplômes délivrés
Attestation de fin de formation
Temps
Temps plein, En présentiel
Prix
550 €
Cette formation vous intéresse ?
Description générale
Jour 1 – Production des PAM
Matin
Présentation de la micro-ferme : le lieu, les créateurs, les activités (Plantes aromatiques et médicinale + transformation, Chambres & table d’hôte écologique).
La culture des PPAM : techniques de non travail du sol, bandes enherbées et présence des arbres, paillage, gestion de l’enherbement, les cultures associées, le choix et répartition des plantes (vivaces, annuelles, sauvages) – notions de botanique
Mise en pratique : repiquage, paillage, récolte… (selon saison et météo)
Déjeuner
Après-midi
La création du design du lieu en permaculture dans l’objectif d’une microferme : les différentes zones de cultures, l’irrigation avec le point de récupération des eaux de pluie, installation de la serre de production de plants…
Le calendrier des travaux dans le cadre de la biodynamie (semis, repiquage, différentes récoltes, transfo),
Les technique de récoltes
Les principe du séchage avec présentation du séchoir solaire
Les propriétés des plantes et principes de préparation de tisanes (vertus thérapeutiques, gustatives en tenant compte des facilités de production)
Mise en pratique : récolte, émondage, mise au séchoir ou ensachage…(selon saison et météo)
Jour 2 – Transformation des PAM
Matin
Les différentes options de transformation (herboristerie, cosmétique, cuisine).
L’hygiène et le principe de la marche en avant
La réglementation
Créer un atelier de transformation artisanale de plantes (sirops, vinaigres, gelées) : matériel, organisation
Mise en pratique avec réalisation d’un sirop ou vinaigre (en fonction de la saison)
Déjeuner
Après-midi
Créer un atelier herboristerie et cosmétique
Les matières premières nécessaires
L’équipement, l’organisation
Les différents types de transformation possibles et leurs caractéristiques
Les macérations (alcooliques, huileuses)
Les baumes : principes cosmétiques de base
Les hydrolats – principe de l’hydrolathérapie
Mise en pratique : Réalisation d’une macération ou d’une distillation (en fonction de la saison)
Les débouchés et les modèles économiques possibles dans le cadre d’une micro-ferme PPAM
Avantages et limites du modèle sur lequel se déroule la formation
Echanges sur les projets de chacun
Bilan
Matin
Présentation de la micro-ferme : le lieu, les créateurs, les activités (Plantes aromatiques et médicinale + transformation, Chambres & table d’hôte écologique).
La culture des PPAM : techniques de non travail du sol, bandes enherbées et présence des arbres, paillage, gestion de l’enherbement, les cultures associées, le choix et répartition des plantes (vivaces, annuelles, sauvages) – notions de botanique
Mise en pratique : repiquage, paillage, récolte… (selon saison et météo)
Déjeuner
Après-midi
La création du design du lieu en permaculture dans l’objectif d’une microferme : les différentes zones de cultures, l’irrigation avec le point de récupération des eaux de pluie, installation de la serre de production de plants…
Le calendrier des travaux dans le cadre de la biodynamie (semis, repiquage, différentes récoltes, transfo),
Les technique de récoltes
Les principe du séchage avec présentation du séchoir solaire
Les propriétés des plantes et principes de préparation de tisanes (vertus thérapeutiques, gustatives en tenant compte des facilités de production)
Mise en pratique : récolte, émondage, mise au séchoir ou ensachage…(selon saison et météo)
Jour 2 – Transformation des PAM
Matin
Les différentes options de transformation (herboristerie, cosmétique, cuisine).
L’hygiène et le principe de la marche en avant
La réglementation
Créer un atelier de transformation artisanale de plantes (sirops, vinaigres, gelées) : matériel, organisation
Mise en pratique avec réalisation d’un sirop ou vinaigre (en fonction de la saison)
Déjeuner
Après-midi
Créer un atelier herboristerie et cosmétique
Les matières premières nécessaires
L’équipement, l’organisation
Les différents types de transformation possibles et leurs caractéristiques
Les macérations (alcooliques, huileuses)
Les baumes : principes cosmétiques de base
Les hydrolats – principe de l’hydrolathérapie
Mise en pratique : Réalisation d’une macération ou d’une distillation (en fonction de la saison)
Les débouchés et les modèles économiques possibles dans le cadre d’une micro-ferme PPAM
Avantages et limites du modèle sur lequel se déroule la formation
Echanges sur les projets de chacun
Bilan
Objectifs
Comprendre l'activité de culture et de transformation artisanale de PPAM, dans le cadre d'une micro-ferme en permaculture
Avoir les premières bases techniques et pratiques
De la culture et de la récolte des plantes
De la transformation en sirop, hydrolat, cosmétique...
Se mettre en condition pour mieux préparer son projet (personnel ou professionnel)
Avoir les premières bases techniques et pratiques
De la culture et de la récolte des plantes
De la transformation en sirop, hydrolat, cosmétique...
Se mettre en condition pour mieux préparer son projet (personnel ou professionnel)
Centre(s)
- VAUPILLON (28240)
Secteur(s)
Formation proposée par : Savoir-Faire et Découverte
Crée en 1999, savoir-faire et découverte est un acteur clé de la formation immersive et professionnalisante.
Défricheurs de talents, nos formateurs sont des experts des savoir-faire traditonnels et contemporains dans les métiers de l'artisanat et l'agriculture.
Que vous soyez dans un processus de reconversion ou une envie d'approndir ou de découvrir un métier, notre organisme de formation vous offre des experiences concrétes en immersion qui vous permettront de développer vos savoir-faire et d'acquérir des compétences professionnelles solides.
Nous formons 1200 apprenants par an / 120 formateurs experts dans toute la France.
Toutes nos formations sont éligibles aux dispositifs de financement de la formation professionnelle OPCO (ViVEA, AFDAS, Fongecif, CPF public, France Travail …)
Défricheurs de talents, nos formateurs sont des experts des savoir-faire traditonnels et contemporains dans les métiers de l'artisanat et l'agriculture.
Que vous soyez dans un processus de reconversion ou une envie d'approndir ou de découvrir un métier, notre organisme de formation vous offre des experiences concrétes en immersion qui vous permettront de développer vos savoir-faire et d'acquérir des compétences professionnelles solides.
Nous formons 1200 apprenants par an / 120 formateurs experts dans toute la France.
Toutes nos formations sont éligibles aux dispositifs de financement de la formation professionnelle OPCO (ViVEA, AFDAS, Fongecif, CPF public, France Travail …)
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