Qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement - Mention :Licence Pro - Parcours :Licence professionnelle Qualité et Sécurité Sanitaire de Aliments par Université Toulouse III - Paul Sabatier - Mission Formation Continue et Apprentissage

PROGRAMME DE LA FORMATION
Calendrier de l#0x5c#'alternance 2017/2018

Formation d#0x5c#'assistants de responsables Qualité pour l#0x5c#'ensemble de la filière agroalimentaire (coopératives agricoles, industries, restauration collective, Grandes et Moyennes Surfaces) aptes à participer à la mise en place de la démarche qualité dans l#0x5c#'entreprise en conformité avec les objectifs qualité et les moyens définis par la direction (Normes ISO, signes Qualité, certification...), à assurer la veille réglementaire et technologique, à servir de relais avec la production pour garantir la qualité des aliments, à servir de relais entre l#0x5c#'entreprise, ses fournisseurs, ses clients et les organismes de contrôle, à gérer une situation de crise.
Un parcours différencié est proposé aux étudiants afin d#0x5c#'adapter la formation à leur profil initial. En particulier, le module Génie Alimentaire et Qualité permet d#0x5c#'accueillir au sein de la formation des étudiants n#0x5c#'ayant pas suivi de formation initiale en lien avec la Technologie Alimentaire.
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Etablissements cohabilitésLGTA Beaulieu
- LavacantRoute de Tarbes32020 AUCH Cedex 9
- Acquérir les pré-requis en technologie alimentaire et techniques analytiques communs à un BTS IAA et un DUT Génie biologique
- Appréhender le contexte legislatif et certificatif et identifier les risques présents au sein de la filière agroalimentaire
- version courte #0x5c#" Contexte#0x5c#"- Mettre en place un plan de maitrise de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires
- version courte #0x5c#" Plan de maitrise des rsiques#0x5c#"- Faire adhérer les acteurs à la démarche et savoir réagir en cas de perte de maitrise
- version courte #0x5c#" Communication management#0x5c#"- Mettre en place un plan de contrôle pour valider l'efficacité du plan de maitrise sanitaire ou de la qualité - version courte #0x5c#"Plan de contrôle#0x5c#"
- Travail en équipe en liaison avec le monde professionnel
- version courte #0x5c#" projet tutoré#0x5c#"
- Expérience en milieu professionnel
- version courte #0x5c#"Stage#0x5c#"