Pack Permis d'exploitation + Hygiène alimentaire + Malette du dirigeant par UMIH FORMATION

Lieu(x)
En centre (97)
Durée
Total : 55 heures
En centre : 55 heures
Financement
100 % demandeur d’emploi
Demandeur d’emploi
Prix
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Description générale
- Permis d'exploitation :
Le cadre législatif et réglementaire
Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons
Les obligations d'exploitation
Les fermetures administratives et judiciaires/réglementation locale
- Hygiène alimentaire :
Aliments et risques pour le consommateur
Fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
Plan de maîtrise sanitaire
- Mallette du dirigeant en CHRD :
Identifier les points sensibles en phase de démarrage
Comprendre la formation du résultat en chrd
L'amélioration de la marge brute dans les chrd
Objectifs
Etre formé (e) à l'obtention :
- du Permis d'exploitation pour les Hôtels
- Cafés
- Restaurants
- Discothèques,
- l'Hygiène alimentaire pour tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libre
- service, restauration de type rapide),
- Mallette du dirigeant en CHRD
Centre(s)
  • Vert Pré (97)
Secteur(s)
Métier(s)
Formation proposée par : UMIH FORMATION
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