Formation aménagement et décoration d'hôtels et restaurants par MMI conseil

Le socle du programme de la formation aménagement et décoration des hôtels & restaurants s'articule entre 3 pôles d'acquisitions qui se complètent.
- L'apport des connaissances fondamentales
- La compréhension du besoin
- L'expérimentation par la mise en pratique
Introduction
- Les tendances actuelles dans l'hôtellerie et la restauration
- La réglementation ERP et les normes actuelles
- L'élaboration d'un cahier des charges
Aménager les lieux
- Les fondamentaux de l'agencement
- L'agencement zone par zone : accueil, espaces de passage, chambres...
- Les particularités des zones techniques
- Les choix logistiques : acoustique, modularité, éclairage...
- Le choix des équipements et du mobilier
Créer et décliner un concept décoratif
- Les sources d'inspiration et la création d'un mood
- board
- Les styles et mélanges de styles en décoration
- Les matériaux et règles d'harmonies colorées
- L'apport et l'utilisation du tissu d'ameublement
- Les principaux fournisseurs du secteur
Les mises en pratiques
- De nombreux exercices et étude de cas
- De petits groupes pour un travail de qualité
- Tout le matériel nécessaire à disposition
- La supervision d'un formateur professionnel

Objectif principal de formation
Apprendre à créer et à décliner un concept décoratif dans l'hôtellerie et les espaces de restauration.
Objectifs pratiques
A la fin de la formation les stagiaires auront acquis les compétences de bases pour :
- Aménager différents espaces d'accueil touristique et de restauration
- Créer et décliner un concept décoratif dans les lieux