Comprendre les exigences du FSSC 22000, de l'ISO 22000 et de l'ISO/TS 22002 par LRQA INSPECTION France
Lieu(x)
À distance
Durée
Total : 14 heures
En centre : 14 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Temps
Temps plein, En distanciel
Types
Formation continue
Prix
1200 €
Cette formation vous intéresse ?
Description générale
Philosophie de la food chain
Sécurité alimentaire : ses dangers associés
Le contexte réglementaire de la sécurité alimentaire
Notion de systèmes de management
Le contexte normatif de la sécurité alimentaire
- Les acteurs dans les standards de la sécurité alimentaire
Articulation de l'ISO 22000-ISO/TS 22002
Les programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires
- Les chapitres 4 à 18
La maîtrise de la sécurité alimentaire
- Différence entre danger et risque
- Les étapes pour l'analyse des danger
- CCP/PRP OP
- Validation ou vérification ?
De la maîtrise au management : Les exigences liées au management
Le plan d'action
Les évolutions du FFSC 22000 en version 4 :
- Vérifications inopinées
- Non
- conformité critique
- Fraude alimentaire
- Prévention de la contamination intentionnelle
- Transport et stockage
- Service alimentaire / Restauration et commerces de détails
- Rapport d'audit standardise
Sécurité alimentaire : ses dangers associés
Le contexte réglementaire de la sécurité alimentaire
Notion de systèmes de management
Le contexte normatif de la sécurité alimentaire
- Les acteurs dans les standards de la sécurité alimentaire
Articulation de l'ISO 22000-ISO/TS 22002
Les programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires
- Les chapitres 4 à 18
La maîtrise de la sécurité alimentaire
- Différence entre danger et risque
- Les étapes pour l'analyse des danger
- CCP/PRP OP
- Validation ou vérification ?
De la maîtrise au management : Les exigences liées au management
Le plan d'action
Les évolutions du FFSC 22000 en version 4 :
- Vérifications inopinées
- Non
- conformité critique
- Fraude alimentaire
- Prévention de la contamination intentionnelle
- Transport et stockage
- Service alimentaire / Restauration et commerces de détails
- Rapport d'audit standardise
Objectifs
- Décrire la philosophie de la Food Chain
- Décrire les fondements & les principes du Système de Management de la Sécurité Alimentaire (SMSA)
- Décrire les thèmes principaux du FSSC 22000
- Expliquer l'objet d'un système de management
- Préparer votre propre plan d'action
- Décrire les fondements & les principes du Système de Management de la Sécurité Alimentaire (SMSA)
- Décrire les thèmes principaux du FSSC 22000
- Expliquer l'objet d'un système de management
- Préparer votre propre plan d'action
Formation proposée par : LRQA INSPECTION France
Le Centre de Formation LRQA est l’organisme de formation de LRQA France, organisme de certification de systèmes de management qualité, environnement, santé-sécurité ou sectoriels (agro-alimentaire, aéronautique, etc…).
Un des leaders mondiaux de la certification, LRQA bénéficie d’une reconnaissance internationale et est accrédité par 45 organismes dans le monde, dont le COFRAC pour la France. LRQA FRANCE bénéficie, en outre, de la réputation d’expertise et d’indépendance du Groupe international LRQA.
Forts de plus de 20 ans de savoir-faire, LRQA met à la disposition de ses clients tout son savoir-faire au travers d’une gamme complète de prestations de formation INTER ou INTRA entreprises, en présentiel ou en classe virtuelle, voire en e-learning : étude des normes et règlements, méthodologie d’audit interne et formations certifiantes d’auditeurs enregistrées IRCA.
Un des leaders mondiaux de la certification, LRQA bénéficie d’une reconnaissance internationale et est accrédité par 45 organismes dans le monde, dont le COFRAC pour la France. LRQA FRANCE bénéficie, en outre, de la réputation d’expertise et d’indépendance du Groupe international LRQA.
Forts de plus de 20 ans de savoir-faire, LRQA met à la disposition de ses clients tout son savoir-faire au travers d’une gamme complète de prestations de formation INTER ou INTRA entreprises, en présentiel ou en classe virtuelle, voire en e-learning : étude des normes et règlements, méthodologie d’audit interne et formations certifiantes d’auditeurs enregistrées IRCA.
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