Les formations en poissonnerie à Les Sables-d'Olonne

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Les formations pour développer des compétences liées :

• formation appréciation sensorielle à les sables-d'olonne
• formation caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) à les sables-d'olonne
• formation cartographie des zones de pêche à les sables-d'olonne
• formation centrales d'achat à les sables-d'olonne
• formation chaîne du froid à les sables-d'olonne
• formation chiffrage/calcul de coût à les sables-d'olonne
• formation dressage de plateaux de fruits de mer à les sables-d'olonne
• formation élevage de produits de la mer à les sables-d'olonne
• formation entretien d'un vivier à les sables-d'olonne
• formation gestion administrative à les sables-d'olonne
• formation gestion comptable à les sables-d'olonne
• formation gestion des stocks et des approvisionnements à les sables-d'olonne
• formation modes de conservation des produits alimentaires à les sables-d'olonne
• formation modes de cuisson des aliments à les sables-d'olonne
• formation pêche à les sables-d'olonne
• formation pelage de poissons à les sables-d'olonne
• formation plats cuisinés à base de poisson à les sables-d'olonne
• formation préparations culinaires de base à les sables-d'olonne
• formation procédures d'encaissement à les sables-d'olonne
• formation règles d'hygiène et de sécurité alimentaire à les sables-d'olonne
• formation techniques de conserverie à les sables-d'olonne
• formation techniques de vente à les sables-d'olonne
• formation typologie du client à les sables-d'olonne
• formation utilisation d'outils de découpe à les sables-d'olonne
• formation utilisation de matériel de nettoyage à les sables-d'olonne
• formation variétés de coquillages à les sables-d'olonne
• formation variétés de crustacés à les sables-d'olonne
• formation variétés de poissons à les sables-d'olonne